Tembleque
Ingredientes
2 latas de leche de coco
4 tazas de agua caliente
1/2 cdta. de sal
1/2 taza de maicena
Canela a gusto
Preparación
1. Mezclar la leche o crema de coco con 4 tazas de agua caliente.
2. En una cacerola sobre fuego medio mezcle la maizena y el azúcar. Añada la leche de coco y revuelva la mezcla a fuego lento hasta que tenga una consistencia espesa.
3. Retíre la cacerola del fuego y vierta el contenido en un molde. Deje enfriar y voltéelo sobre un molde plano.
El toque final se lo da con canela, si gusta.
