Tembleque

Ingredientes

2 latas de leche de coco

4 tazas de agua caliente

1/2 cdta. de sal

1/2 taza de maicena

Canela a gusto

Preparación

1. Mezclar la leche o crema de coco con 4 tazas de agua caliente.

2. En una cacerola sobre fuego medio mezcle la maizena y el azúcar. Añada la leche de coco y revuelva la mezcla a fuego lento hasta que tenga una consistencia espesa.

3. Retíre la cacerola del fuego y vierta el contenido en un molde. Deje enfriar y voltéelo sobre un molde plano.

El toque final se lo da con canela, si gusta.