Recetas — El plato del día

Las chalupas son un antojito típico mexicano y el cuitlacoche les da un toque muy especial.
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Recetas — El plato del día
Chalupas de cuitlacoche
Foto: Agencia Reforma

Sorprende a tu familia e invitados con estas chalupas de cuitlacoche, un platillo típicamente mexicano.

  • 8 tortillas
  • 1 taza de tomatillos verdes
  • 4 chiles de árbol
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de cebolla rebanada
  • 1 taza de cuitlacoche
  • 2 cucharadas de epazote picado
  • Sal y pimienta

30 minutos — Cortar las tortillas en un círculo pequeño con un corta dor de galletas. Freír las tortillas en aceite. Aparte, asar los tomatillos, chiles y ajo, agregar sal y licuar. Saltear la cebolla y cuitlacoche. Para servir, colocar salsa sobre la tortilla, seguido del cuitlacoche.