Confirman primer caso de salmonela en Florida
Las autoridades estatales alertan a las personas que hayan consumido pollo de la marca Foster Farm
Las autoridades de salud federales detectaron que el brote de salmonela se originó en plantas procesadoras de pollo de la compañía Foster Farm. Crédito: AP
Miami – El Departamento de Salud Pública de Florida confirmó este jueves un caso de intoxicación alimentaria por contaminación de carne de pollo con salmonela de la planta de la compañía Foster Farm, que afecta ya a 18 estados del país.
“Las personas que hayan comido pollo y experimenten fiebre, diarrea y dolores abdominales deben consultar a un médico” para descartar una posible intoxicación bacteriana por salmonela, resaltó en un comunicado Anna Marie Likos, directora de Protección de Salud de la División de Control de Enfermedades.
Likos explicó que las autoridades sanitarias del estado continúan investigando este brote, que ya ha afectado a más de 300 personas en el país.
Según medios locales, las autoridades sanitarias federales han pedido a Foster Farm un plan de acción inmediato para atajar este brote infeccioso o, de lo contrario, ordenarán la inmediata inspección de las plantas de alimentos de la marca.
La carne picada y la carne de pollo son las más arriesgadas para comer poco cocinadas y, tanto antes como después de cocinarla, no se debe dejar la carne a temperatura ambiente más tiempo del necesario.
Las personas intoxicadas por salmonela pueden experimentar una diarrea aguda que requiera hidratación con fluido intravenoso.
Los expertos recomiendan lavarse las manos con frecuencia y limpiar a fondo con jabón las superficies de la cocina y los utensilios empleados para cortar carne cruda.
En los restaurantes, conviene devolver la carne de res, pollo o huevos que se sirvan poco cocinados.
