Enfrentamiento de sabores por el Mundial
Entre los países que juegan hoy, ¿quiénes tienen la mejor comida? Damos un veredicto
A 14 días del Mundial de Fútbol Brasil 2014, se habla mucho de los equipos que ya se fueron a casa y de los que ahora se enfrentarán en la segunda ronda de los octavos de final.
Dentro de esos comentarios está, por ejemplo, el destrono de España; el hecho de que Brasil ?el máximo ganador de Copas? no marcó contra México y que Chile llegó más preparado que nunca (hizo historia, sacando a la roja española del ajuste mundialista).
También se habla de las manifestaciones que están realizando los brasileños descontentos por los millonarios gastos que hizo el país carioca como anfitrión de la Copa y de los miles de fanáticos que viajaron hasta Brasil para apoyar a su equipo.
Para darle un toque sabroso y divertido a la conversación futbolística, nos atrevimos a enfrentar, de manera amistosa y poco científica, a la gastronomía de los países que juegan hoy —Nigeria vs Argentina; Ecuador vs Francia; y Honduras vs Suiza— para ver cómo quedaría el marcador si estuviéramos más bien en un Mundial de Comida.
Estos son nuestros resultados, que como en el fútbol, no necesariamente reflejan la opinión de todos los hinchas.
La sopa o estofado de pimienta es uno de los platillos más representativos de este país africano, cuya gastronomía se caracteriza por ser picante, pero bien picante.
Eacutesta consiste en tres presas de carne de pescado, o de ternera o de cabra, que se bañan en una salsa picante elaborada con cebolla, tomate fresco, pimienta roja, aceite vegetal, sal, curry y tomillo en polvo y agua.
Tradicionalmente, se acompaña con arroz. Por su picor, tal vez no le gustaría a quienes no disfrutan de los alimentos muy “hot”.
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Se acompaña con papas, mazorca (choclo o elote), ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla) y pan. Y, ante de tirar las carnes a la parrilla, éstas se adoban con la típica salsa chimichurri.
El asado argentino es muy popular. Es conocido por la mayoría de las gastronomías del mundo; por ésto se sobrepone al estofado de pimienta de Nigeria.
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Consiste en un platillo conformado por tres tortillas de puré de papa chola o criolla rellenas de queso, que se doran con muy poco aceite por ambos lados y se sirven con salsa de maní, huevo frito, salchicha o chorizo, curtido de cebolla, tomate y tajadas de aguacate. Si se desea se le puede agregar una salsa de ají (chile). Se pueden comer como entrada o cena. Son más que todo conocidos entre los ecuatorianos.
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Cada uno de ellos son conocidos en todas partes del mundo, particularmente los tres primeros, que siempre están incluidos en banquetes elegantes, desayunos o cocteles.
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De esta preparación básica se desprenden otras variaciones, y entre las más populares está la que lleva carne asada, huevo frito y aguacate. Se come al desayuno, cena o cualquier hora. Es un platillo más que todo conocido por los hondureños.
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En Suiza, también nació, por 1908, el conocido Toblerone. Este chocolate de leche, miel y trocitos de avellanas y nueces, se vende en 122 países del mundo.
Suiza se conoce además por su queso —ese semiduro lleno de agujeros— que se vende en todos lados para sándwiches y pasabocas.
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