Así se siente Claudia Sandoval como la nueva MasterChef de América

Bailó con banda, gritó a todo pulmón y lloró de emoción con su hija e integrantes cercanos de su familia.  Así celebró la chef Claudia Sandoval anoche la victoria de poseer hoy en sus manos el trofeo que la cataloga como la nueva MasterChef de América.

Y no es para menos. La nacida y criada en La Mesa (San Diego, California) se convirtió en la primera latina en conquistar anoche este título después de someterse a dos rounds de talento para debatirse luego el premio mayor con el chefs Derrick Peltz, de Fort Meyers (Florida), a quien venció con su creatividad culinaria y la explosión de sabores que puso en los tres platillos de la gastronomía mexicana que preparó para la gran final de la sexta temporada del reality show “MasterChef” de la cadena Fox.

“Esto es un sueño hecho realidad”, dice la chef mexicoamericana con voz emocionada. “Me siento feliz, agradecida y muy a gusto de estar hoy en mi casa con mi hija luego de 20 semanas de intenso trabajo, nerviosismo y expectativas de llegar a ser o no la ganadora”.

Además del título y el trofeo de MasterChef, Sandoval recibió $250,000 y el patrocinio para publicar un libro de cocina (con sus recetas), que se venderá a nivel internacional.

La chef de origen sinaloense ganó la final de la sexta edición de “MasterChef” con este menú: un tamal de huitlacoche con sal de nopal y crema de aguacate, que sirvió como aperitivo; un pez espada asado con especias mexicanas y servido sobre una salsa de tomatillo, que iba acompañado de un saltado de chorizo, chayote y garbanzos frescos, y adornado con zucchini mexicano, como plato fuerte; y una pera en almíbar de jamaica, acompañada con un flan de lima y caramelo con semillas de calabaza y sal, como postre.

“La clave de mi éxito estuvo en mi organización y creatividad para elevar los sabores de la comida tradicional mexicana con ingredientes de la cocina moderna y ‘gourmet’”, asegura la residente de La Mesa. “Los ingredientes de la cocina mexicana son sencillos, pero ricos en sabores, olores y colores, y yo me mantuve durante toda la competencia muy alineada a ellos, porque es la cocina que conozco porque forma parte de mis raíces, de las que me siento muy orgullosa”.

Y es que sin que nadie se diera cuenta, la alegría de Sandoval en la noche de ayer fue doble: por aquellas coincidencias del destino se convirtió en la primera latina en ganar el codiciado trofeo en un 16 de septiembre,  día en que se festejaba la Independencia de México, país donde se cimienta su origen cultural y familiar.

La chef Sandoval llegó a la final tras un largo proceso de selección que empezó con 40 concursantes que resultaron favorecidos entre unas 40 mil personas que se presentaron a nivel nacional para participar en la sexta edición de MasterChef, que arrancó en mayo.

“Con mi triunfo se demuestra que no importa de dónde uno provenga. Lo que importa es creer en uno mismo y luchar por el éxito”, dice Sandoval, quien asegura que desea que su hazaña sea tan sólo el inicio de una serie de triunfos visibles que los ciudadanos y residentes latinos de este país tengan en estos momentos cuando el candidato republicano Donald Trump ha emprendido una campaña de desprestigio y discriminación hacia los integrantes de la comunidad latina de este país, particularmente provenientes de México.

“Este es un momento crucial para todos. Tenemos que demostrar que no somos todas esas cosas que se están diciendo. Que somos personas trabajadoras y capaces de todo… Y que sí podemos, porque yo desde hoy empecé ya a vivir mi sueño que se hizo realidad. Hoy empecé una nueva vida. Desde hoy a enfocarme en la publicación de mi libro y a ver si puedo abrir finalmente mi propio restaurante”, concluye la nueva MasterChef de América, dejando salir una buena carcajada entre tanta emoción.