Una cena navideña económica

Cómo ahorrar dinero al organizar fiestas en casa

El mejor consejo para organizar unas fiestas navideñas económicas y libres de estrés es: planificar.

“Preparar la mesa con anticipación, cocinar algunas comidas antes, pedir la ayuda de familiares y amigos, todas son formas de reducir el estrés y poder disfrutar de una buena fiesta”, asegura Sylvia Meléndez-Klinger, MS, RD, LDN,  fundadora de Hispanic Food Communications, Inc.

Para economizar, la consejera en nutrición y alimentación dice siempre tener ingredientes en casa, “como el jamón de la marca Sam’s Choice”, que te puede ayudar a tener un platillo principal rápido. Otras cosas, como un plato de camarones, una pie de manzana y una variedad de aperitivos congelados que puedes calentar al momento, son una gran ayuda “para cuando te llegan personas de repente a la casa”.

Otros buenos consejos son:

Planea el menú

Siéntate y planifica las comidas que vas a preparar con suficiente anticipación. Llama a tus invitados y pregunta si alguien está dispuesto a traer su receta favorita. “Me encanta cuando mi familia y amigos traen sus platos tradicionales, ya que me hace sentir más cómoda el saber que estarán comiendo lo que les gusta, y al mismo tiempo me ayudan a preparar un plato menos”.

Ahorra tiempo comprando en un sólo lugar

Luego que tengas tu lista, facilita tus compras yendo a un lugar donde puedas comprar todo en un solo viaje. “Mi parada para ir de compras eficientemente y a buen precio es Walmart. Allí puedes encontrar de todo, desde los ingredientes para tus recetas hasta alimentos preparados para las fiestas, decoraciones para tu hogar y regalos para tu familia. Es una manera fácil de terminar tu “to do list””.

Busca ofertas de temporada

Durante el fin de año hay montones de compras inteligentes en alimentos para fiestas. Aprovecha y compra harina, azúcar y especias para tus recetas horneadas, o busca ofertas en alimentos como galletas y nueces. En la sección de productos, encontrarás excelentes precios en vegetales y frutas de temporada como el camote, las naranjas y los frutos secos.

Reconsidera tus planes de fiesta 

Una cena no es la única opción para entretener. Considera la posibilidad de alterar tus planes para estirar el presupuesto. Un brunch o almuerzo puede ser una alternativa asequible y divertida para entretener a los amigos y la familia. “Invita a todos a una noche elegante con dulces navideños y café. O prueba con una cena informal, donde sirvas chili, sopa o macarrones con queso”.

Pon la mesa unos  días antes

Preparar la mesa con anticipación hará que te sientas lista para tus invitados. También te dará tiempo para pensar en la decoración y los platos. ¿Deseas utilizar la vajilla o platos de papel? ¿Qué tipo de cubiertos y vasos vas a utilizar?

Ahorra en las bebidas

Las bebidas alcohólicas pueden ser costosas, así que busca alternativas baratas como hacer tu propia sangría con vino tinto,  o para una bebida refrescante no alcohólica, mezcla jugos de frutas con agua mineral con gas y frutas en rodajas.

 

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Lo que debes tener en tu despensa

Hay algunos ingredientes que pueden ayudarte a hacer una cena barata en un instante. Aquí está mi lista obligatoria:

  • Tomates enlatados
  • Frijoles enlatados
  • Leche en polvo
  • Leche evaporada descremada
  • Frutas y verduras congeladas o enlatadas
  • Salsa ketchup
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Pescado enlatado (atún o salmón)
  • Pasta seca – penne, fettuccini o espaghetti
  • Arroz (marrón o blanco)
  • Pan con ajo congelado
  • Tortillas o tostadas
  • Aderezo de ensaladas
  • Yogur sin sabor o de vainilla
  • Mantequilla de maní

 

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Salsa de frijoles negros y mango

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 pepino sin semillas, pelado y cortado en dados

½ taza de maíz en grano entero enlatado, colado

¼ de taza de pimiento verde o rojo, en trocitos

1 mango mediano, pelado y cortado en dados

1/2 taza de frijoles negros, colados

2 cucharadas de jugo de limón fresco

2 cucharadas de jugo de naranja fresco

1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado

3/4 cucharadita de sal (opcional)

Preparación:

Revuelve suavemente todos los ingredientes. Para una bella presentación, sirve la salsa sobre un jamón.