Receta del día: Macarrones de tres chiles con pollo
Recibe la primavera con un delicioso platillo que le gustará a toda la familia
La pasta es un ingrediente versátil que se puede combinar con una variedad de ingredientes como vegetales, pechugas de pollo, y frijoles. La pasta también es un ingrediente económico y súper rápido de cocinar. En solo 20 minutos puedes tener la cena lista para toda la familia.
Celebra el comienzo de la primavera con esta deliciosa receta.
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
1 caja de pasta de coditos
2 pimientos poblanos asados y pelados
2 chiles serranos asados
3 chiles guajillo secos sembrados y carbonizados
1 frasco de salsa de tomate con ajo asado
3 tazas de pollo asado desmenuzado
½ taza de semillas de calabaza tostadas
6 onzas de queso fresco desmoronado
½ taza de cilantro picado
Preparación:
- Pon a hervir agua en una olla, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones en la caja y escúrrela. Carboniza los chiles en un sartén seco. Pélalos y quítales las semillas, después córtalos en tiras.
- Luego, carboniza los chiles serranos enteros y corta los tallos.En una licuadora agrega los chiles guajillo, los chiles serranos, un poco de agua y mezcla.
- Coloca las tiras de poblano, el pollo, y el puré de chile en una olla y cocina a fuego lento por 8 minutos
- Agrega la pasta cocida en la olla y mezcla con lo demás, cocina por 2 minutos.
- Divide la comida en 8 porciones y coloca el queso fresco, las semillas de calabaza y el cilantro sobre la pasta.
Para recetas como esta, visita passionforpasta.com.
