Usos de la cáscara de piña que no conocías

No tires las cáscaras y el corazón de la piña: conviértelo en un delicioso almíbar para tus bebidas y postres

Cáscara de piña

Prepara una deliciosa receta con las cáscaras de piña.  Crédito: Shutterstock

De muchos alimentos se puede sacar provecho de todo, y así evitar el desperdicio. Si eres una de esas personas, hoy traemos para ti una receta de un almíbar que puedes preparar con las cáscaras de piña y el corazón de esta deliciosa fruta.

Para este delicioso y sencillo almíbar, lo primero que debemos hacer es lavar muy bien la piña, retirar la cáscara, la base, la corona y el corazón.

Cáscara de piña
Después de lavar muy bien la piña y cortar la piña, se usan las sobras para preparar un delicioso almíbar.
Crédito: Shutterstock

La piña es una fruta llena de nutrientes y antioxidantes, que están presente en los corazones y las cáscaras de la piña, que se puede utilizar en recetas como la de este almíbar.

Colocar todos los restos de la piña en una olla con entre una y dos tazas de agua y la misma cantidad de azúcar, indica Mashed. Todo dependerá del tamaño de la piña, es importante cubrir con suficiente agua.

Cocinar a fuego lento, mientras se revuelve lentamente, y se deja hervir ligeramente. El fuego lento permitirá una mejor cocción de la mezcla y evitará que el agua se evapore rápidamente.

Cáscara de piña
La piña es una deliciosa fruta llena de nutrientes.
Crédito: Shutterstock

Seguimos revolviendo hasta que el azúcar esté totalmente disuelta y los trozos de piña se hayan ablandado.

Se retira la mezcla del fuego y se deja enfriar. Luego que ya la preparación este a temperatura ambiente se procede a colar las sobras de piña y el líquido resultante sería el almíbar de piña.

El almíbar se puede utilizar para darle un toque gustoso y dulce a postres y bebidas. Para almíbar más espeso se cambia la proporción de azúcar y agua de 2 a 1. Se recomienda guardar en una botella y guardarlo en la nevera.

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