Recetas — El plato del día
Las chalupas son un antojito típico mexicano y el cuitlacoche les da un toque muy especial.
Chalupas de cuitlacoche Crédito: Agencia Reforma
Sorprende a tu familia e invitados con estas chalupas de cuitlacoche, un platillo típicamente mexicano.
- 8 tortillas
- 1 taza de tomatillos verdes
- 4 chiles de árbol
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de cebolla rebanada
- 1 taza de cuitlacoche
- 2 cucharadas de epazote picado
- Sal y pimienta
30 minutos ? Cortar las tortillas en un círculo pequeño con un corta dor de galletas. Freír las tortillas en aceite. Aparte, asar los tomatillos, chiles y ajo, agregar sal y licuar. Saltear la cebolla y cuitlacoche. Para servir, colocar salsa sobre la tortilla, seguido del cuitlacoche.
