Histórica reforma alimentaria avanza en Nueva York / El Diario
La Legislatura de Nueva York aprobó un paquete histórico de cinco leyes que busca eliminar químicos y colorantes peligrosos de los alimentos cotidianos, una medida que ahora espera la firma de la gobernadora Kathy Hochul. El proyecto incluye la prohibición del aditivo Rojo Número 3, el conservante propilparabeno y el bromato de potasio, este último utilizado en masas de pizzas y bagels, alimentos emblemáticos del área metropolitana. Asimismo, la reforma estandarizará las etiquetas de vencimiento para frenar el desperdicio en los hogares y obligará a los restaurantes de cadena a colocar advertencias visibles de sodio en sus menús, impactando directamente en la salud pública del estado y protegiendo a las familias de comunidades vulnerables ante enfermedades como la diabetes y la hipertensión.
