Mangú
Redacción/EDLP – El mangú es uno de los manjares tradicionales de los dominicanos.
Ingredientes
4 plátanos verdes pelados y cortados en trozos pequeños
7 tazas agua
5 cdas. mantequilla
sal al gusto
1 taza cebolla picada
2 cdas. aceite de oliva
Salami
Preparación
En una cacerola eche los plátanos con la sal al gusto. Cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que los plátanos estén suaves.
Sáquelos de la cacerola y escúrralos.
Maje los plátanos hasta formar un puré. Añada la mantequilla.
En otra sartén eche el aceite de oliva, caliente, la cebolla y el salami picado. Saltee por varios minutos.
Sirva sobre el mangú.
También puede acompañar este plato con huevos fritos o queso frito.
