Mangú

Redacción/EDLP – El mangú es uno de los manjares tradicionales de los dominicanos.

Ingredientes

4 plátanos verdes pelados y cortados en trozos pequeños

7 tazas agua

5 cdas. mantequilla

sal al gusto

1 taza cebolla picada

2 cdas. aceite de oliva

Salami

Preparación

En una cacerola eche los plátanos con la sal al gusto. Cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que los plátanos estén suaves.

Sáquelos de la cacerola y escúrralos.

Maje los plátanos hasta formar un puré. Añada la mantequilla.

En otra sartén eche el aceite de oliva, caliente, la cebolla y el salami picado. Saltee por varios minutos.

Sirva sobre el mangú.

También puede acompañar este plato con huevos fritos o queso frito.