El cubano es el rey
Crédito: cortesia
Nueva York Los amantes del sándwich cubano están de fiesta.
El chef Alex García y su restaurante A.G. Kitchen arrancaron recientemente la serie “Cubano of the Month”, y durante cada mes del año ofrecerán una versión diferente del popular y delicioso bocadillo latino.
“Mi snack favorito es el cubano. Me enamoré de él cuando comencé a cocinar en Miami y siempre he querido experimentar con este famoso sandwich, que típicamente se hace con cerdo asado, jamón, queso suizo y pepinillos encurtidos, dentro de un pan cubano tostado”, comenta García, reconocido como uno de los mejores chefs latinos de Nueva York.
Para comenzar el “Cubano del Mes”, A.G. Kitchen está ofreciendo el “Cubano Reuben”, una especie de híbrido latino-judío, que mezcla cerdo con corned beef, además de sauerkraut y aderezo ruso. La inspiración de García fueron “los delis y los dinners de Nueva York, que me encantan casi tanto como me encanta la comida de mi Cuba natal”.
Los próximos sandwiches planeados incluyen un cubano hamburguesa y un cubano italiano.
A.G. Kitchen está ubicado en el 269 de la Avenida Columbus, (www.agkitchen.com).
