Receta del día: Fettuccine Cremoso con Pollo

Porciones : 4

Tiempo de preparación : 20 minutos

Tiempo de cocción : 20 minutos

Ingredientes:

8 onzas de tallarín (fettuccine)

1 cucharada MAS 1 cucharadita de Knorr caldo con sabor de pollo, divididas

2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiritas

1 cebolla pequeña, en rebanadas delgadas

2 dientes de ajo, finamente picados

1 contenedor (16 oz.) de crema mexicana

1/4 taza de queso parmesano, rallado

2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, finamente picada o cilantro picado (opcional)

Preparación:

• Cocina el tallarín de acuerdo a las instrucciones del paquete, reservando ¼ de taza del agua de cocción antes de escurrir la pasta.
• Combina en un recipiente mediano 1 cucharadita del Knorr® Caldo con sabor de Pollo con 1 cucharada del aceite; agrega el pollo y revuelve para cubrir.
• Calienta un sartén grande antiadherente a temperatura media-alta; cocina el pollo unos 4 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que esté bien cocido.
• Calienta la cucharada de aceite restante en el mismo sartén. Agrega la cebolla y cocínala unos 4 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que se dore. Añade el ajo y cocina, revolviéndolo unos 30 segundos hasta que desprenda aroma. Agrega la crema, cucharada de caldo restante, el agua de cocción reservado y queso, y cocínalos a baja temperatura. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté bien caliente. Para servir, revuelve en un recipiente grande la pasta caliente con la salsa y albahaca picada.