¿Por qué es tan importante el calcio en nuestra dieta?

Uno de los minerales más importantes que necesita el cuerpo humano, es el calcio. Esto debido a que permite formar, además, de mantener los dientes y los huesos sanos, previniendo la osteoporosis. El calcio beneficia tu salud en muchas otras formas, tales como:

• Buena coagulación de la sangre.
• Envío y recepción de señales nerviosas.
• Concentración y relajación muscular.
• Secreción de hormonas y otros químicos.
• El ritmo cardíaco normal.

¿Qué alimentos contienen calcio?

• Productos lácteos como yogurt, queso y el suero, los cuales son fácil de absorber por el cuerpo.
• Las hortalizas de hojas verdes como el brócoli, la col rizada, los nabos, repollo chino, entre otros.
• Salmón y sardinas enlatadas
• Legumbres secas y almendras.
• Leche de soya, cereales, jugo de naranja, entre otros.

La comida debe estar cocida al vapor o salteada, ya que pierde los nutrientes al hervirla por mucho tiempo.

Recomendaciones

La Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, cuenta con las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR), la cual sugiere la ingesta diaria de nutrientes y calcio, de acuerdo con edad y sexo.

Los niños entre 1 y 2 años de edad deben consumir leche entera con 4% de grasa, y los que sean mayores de esta edad, incluyendo adultos, deben consumir la que es baja en grasa en un 1 ó 2%, leche desnatada y otros productos diarios.

Algunas personas necesitan tomar suplementos de calcio, ya que no obtienen suficiente de este mineral de los alimentos que consumen, por lo que es necesario acudir al médico para que haga las evaluaciones pertinentes y recete la cantidad necesaria para tu organismo.

Asimismo, es recomendable, que ese suplemento contenga vitamina D para que que te sea más fácil absorber el calcio.