¿Qué tipos de leche existen y qué las diferencia?
Los beneficios de la leche son más de los que imaginas
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Aunque ingerir leche es importante por el calcio que brinda para fortalecer los huesos, existen ciertas personas que pueden ser intolerantes a este líquido, o incluso, no les gusta. Aquí te dejamos los diferentes tipos que existen, para satisfacer a todos los gustos y condiciones.
Tipos de leche
Leche entera: semidesnatada o desnatada
Aunque es sometida a un proceso de ultra-pasteurización que le hace perder parte de su sabor natural, sigue siendo leche fresca.
La semidesnatada tiene 17 gr. de grasa por cada 100ml, conservando ácidos grasos, liposolubles y vitaminas que son importantes en la etapa de crecimiento de un niño.
La desnatada apenas tiene contenido graso, pero brinda vitaminas, minerales y carbohidratos. Tiene un valor nutricional casi igual a la leche natural, pero con menos valor energético.
Leche sin lactosa
Ideal para personas con intolerancia a la lactosa, este derivado se obtiene de la leche desnatada. Se elimina parte de la lactosa (azúcar en la leche), dividiéndose en dos compuestos más digeribles: la galactosa y la glucosa.
La intolerancia a este tipo, la puedes detectar si tienes dificultad en la digestión o hinchazón abdominal luego de tomar leche entera.
Leche con fitoesteroles
Aunque no lo creas, existe un tipo de leche para controlar el colesterol en la sangre, y es esta.
Los fitoesteroles son sustancias químicas que puedes encontrar en vegetales verdes y amarillos, granos, arroz integral y algunas frutas.
Leche con Omega-3
Para prevenir o controlar las afecciones cardiovasculares, también existe un tipo de leche. El omega 3 es un conjunto de ácidos grasos insaturados que sustituyen la grasa de la leche.
Es beneficiosa para el desarrollo y buen funcionamiento del sistema nervioso central, y el omega 3 también mantiene el equilibrio de las grasas en la sangre.
Leche con calcio
Cuando encuentres una leche identificada como “leche enriquecida”, es porque contiene calcio concentrado, vitaminas, proteínas o fósforo; nutrientes que además de aportar energía al organismo, aumentan el calcio en los huesos, favorecen la vista o mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico.
Entre estos tipos de leche, de seguro siempre habrá una para ti. Ya seas intolerante a la lactosa, o si por ciertos aditivos quizá alguna no te guste, aquí tienes una gran variedad para elegir.
