Increíble receta de tacos de carne asada

¿Quién no ama los tacos? Son la comida perfecta, sin complicaciones, versátil y llenos de sabores. En esta ocasión te presentamos una maravillosa receta de Tacos de carne asada, destacan por su original marinada de naranja y limón, que forma un adobo sin igual. ¡No te arrepentirás de prepararlos este fin de semana! Acompáñalos con tus guarniciones favoritas, pico de gallo, salsas mexicanas, guacamole, crema agria, queso y vegetales frescos.

Receta de tacos de carne asada

Ingredientes (Para 4 personas)

• 80 ml de aceite de canola
• 80 ml de vinagre blanco destilado
• 80 ml de jugo de lima fresco
• 80 ml de jugo de naranja fresco
• 4 cucharaditas de ajo picado
• 3 cucharadas de chiles jalapeños picados
• 1 ramita de cilantro fresco
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de chile el polvo
• 500 gramos de filete de res
• 8 tortillas de maíz blanco
• Guacamole al gusto
• Crema agria al gusto
• Pico de gallo al gusto
• Queso cotija desmoronado al gusto

Preparación:

1. Para la marinada: En un bowl grande agrega el aceite, el vinagre, el jugo de lima, el jugo de naranja, el ajo finamente picado, los jalapeños, cilantro picado uy los ingredientes en polvo: la sal, cilantro, comino, pimienta y chile en polvo.
2. En una bolsa resellable grande coloca el filete y vierte 240 ml de la marinada (es aproximadamente una taza), conserva el resto del líquido de la marinación. Sella la bolsa y agita vigorosamente para que se cubra todo el filete. Refrigera de 1 a 4 horas, según te convenga.
3. Mientras tanto en una cacerola pequeña hierve lo que sobró de la marinada, cocina hasta que la salsa se espese y se reduzca a la mitad. Retira del fuego y aparta.
4. Para cocinar la carne: En un sartén grande a fuego alto, cuando este muy caliente agrega el filete por ambos lados hasta que tenga marcas de la parrilla y se caramelice por los bordes. Cocina el filete aproximadamente 6 minutos de cada lado, un par de minutos más si lo quieres término medio.
5. Retira el filete y acomódalo en una tabla de cortar, permite que repose por 10 minutos.
6. Mientras tanto en un sartén mediano a fuego bajo calienta las tortillas, permitiendo que se ablanden.
7. Pica la carne en cubitos y rellena las tortillas. Permite que se caliente todo el taco y monta en un platón.
8. Acompaña con tus guarniciones favoritas, te recomiendo agregar una cucharada de guacamole, una cucharada de crema agria, un poco de pico de gallo, espolvorea queso cotija y finaliza con hojitas de cilantro. ¡Estos tacos son un manjar

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