Salsa picante de chipotle con cacahuates tostados, lista en menos de 5 minutos

Chipotle y cacahuates: salsa saludable con un toque de dulzura, fácil de hacer y conservar

Salsa picante de chipotle con cacahuates tostados, lista en menos de 5 minutos
Foto: Ella Olsson / Pexels

Si deseas una salsa picante y con un toque dulce, prepara una salsa de chipotle con cacahuate. Te llevará menos de cinco minutos prepararla, la puedes mantener en el refrigerador hasta por dos semanas y disfrutar en cualquier momento.

Esta salsa es muy fácil de hacer y es perfecta para carnes, pescado, ensaladas, ¡también para tus tacos!

Te compartimos la versión de salsa de chipotle y cacahuate del chef y nutricionista Ismaeel Razavi. La receta incluye pocos ingredientes, todos son naturales, saludables y seguro los tienes en casa: cacahuates, chipotle, ajo, limón y miel.

Ingredientes

  • 100g de chiles chipotles en adobo
  • 30g de cacahuate tostado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limones
  • 2 dientes de ajo asados
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal

Solo necesitas procesar todos los ingredientes y tu salsa está lista. Vacía la salsa en un frasco, tapa y mantén en refrigeración.

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Salsa de chipotle con cacahuate tostado⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Esta es una deliciosa salsa o aderezo para ensaladas, carnes y pescados! Agrego agua para obtener el doble de la cantidad y reducir las calorías!⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Se mantendrá bien en el refrigerador durante 1-2 semanas o más⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 30g de cacahuate tostado⁣⁣⁣ 1/2 taza de aceite⁣⁣⁣ 1/2 taza de agua⁣⁣⁣ Jugo de 2 limones (o al gusto)⁣⁣⁣ 2 dientes de ajo asados⁣⁣⁣ 100g de chiles chipotles en adobo⁣⁣⁣ 4 cucharadas de miel⁣⁣⁣ sal⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ In English ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Chipotle salsa with toasted peanuts⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ This is a delicious salsa or dressing for salads, meat and fish! I add water to get double the quantity so it’s lower calories!⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ It will stay good in the fridge for 1-2 weeks or more⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 30g roasted peanuts ⁣⁣⁣ 1/2 cup oil⁣⁣⁣ 1/2 cup water⁣⁣⁣ Juice of 2 limes (or to taste)⁣⁣⁣ 2 roasted garlic cloves ⁣⁣⁣ 100g chipotle peppers in adobo sauce ⁣⁣⁣ 4 tbsp honey⁣⁣⁣ Salt⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #salsa #salsachipotle #salsapicante #chipotlesalsa #adrezopicante #adrezosaludable #salsasaludable #homemadesalsa #salsacasera #recetafacil #recetasfaciles #picante #comidamexicana #guerococinando

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Lo bueno de esta salsa

Además de su sabor. Esta salsa tiene ingredientes que son beneficiosos para la salud.

Los cacahuates son realmente muy saludables. Contienen principalmente grasas buenas (insaturadas) que pueden mejorar los niveles de colesterol en sangre, aliviar la inflamación y estabilizar el ritmo cardíaco, explica la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH). 

Además, los cacahuates son ricos en proteínas y fibra. También aportan vitaminas y minerales, como vitaminas B, vitamina E, potasio, fósforo, magnesio.

Se destacan porque por su alto contenido de niacina y vitamina E favorecen la memoria. Investigadores señalan que gracias a estos nutrientes, los cacahuates pueden ayudar a proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad. La vitamina E también ayuda a estimular el sistema inmunitario.

Cuando comas cacahuates deja la piel, porque contiene polifenoles antiinflamatorios.

Cuando comes chile tienes una sensación placentera porque estimula la liberación de endorfinas, sustancias propias del cerebro que producen una sensación de bienestar y la felicidad.

El chile también aporta vitamina C y otros compuestos que son antioxidantes y antiinflamatorios como la capsaicina.

El aceite de oliva es saludable para el corazón, es rico en ácido oleico y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación.

El limón es fuente de vitamina C, mientras que el ajo y la miel tienen propiedades antibacterianas.

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