Dos nuevos restaurantes para disfrutar del clima de Miami

Quienes quieran darse una escapada a Miami en estas fechas, para disfrutar del buen clima que caracteriza a la llamada “Ciudad del Sol”, hay dos nuevos lugares que se convierten en una alternativa ideal para hacerlo: Giorgina y Tala Beach. Les contamos un poco de ambos.

Giorgina: cocina Italia con corazón latino

Bajo la supervisión del Grupo Mandolina, creadores de un concepto de restaurantes muy reconocidos en Ciudad de México, Giorgina abrió en el corazón del barrio Wynwood para ofrecer una experiencia italiana única.

Con un gran espacio al aire libre, y una original y moderna decoración en la que resalta su techo forrado con follaje y numerosos limones en parras, los comensales pueden seleccionar pizzas, pastas, ensaladas o carnes de un menú inspirado en los platillos de la Costa Amalfitana. 

“Nuestro menú tiene sabor casero, recetas clásicas, sin pretensiones, pero muy bien logradas, con ingredientes de excelente calidad”, explica el chef ejecutivo Héctor Caspio, quien tiene una amplia carrera culinaria tanto en Venezuela como en Estados Unidos. ”Un buen queso parmesano de 24 meses, aceite de oliva de primera, pescado súper fresco, nada de carnes congeladas. Ingredientes de calidad con técnicas bien ejecutadas, ese es nuestro secreto. Somos un restaurante italiano con corazón latino”.

En el menú del Chef Caspio destacan las pizzas de autor, como la de trufa tres quesos, la de mortadela con pistacho y miel o la clásica margarita. Entre las pastas, la Georgina, que le hace honores al lugar con una salsa al limón, la tagliolini con trufa y salsa de parmesano y el raviolo cacio e pepe también destacan. Entre los platos fuertes, el pescado Orata rostizado con ajo, es una verdadera delicia, así como la carne de ternero con alcachofas, los langostinos con brócoli o algún corte de carne, como el rib eye o el filet mignon. 

Los postres, todos hechos en casa, son el toque final de la cena, bien sea un suave y cremoso pastel de chocolate, el clásico tiramisú o la tarta de limón, de nuevo haciendo honores a la decoración del lugar.

La carta de bebidas cuenta con una gama de tragos meticulosamente elaborados e inspirados en la cultura coctelera de Italia y México. Desde los clásicos Negronis hasta innovadoras creaciones con licores italianos y mexicanos, los cócteles de autor se elaboran con ingredientes frescos de temporada e incluyen The Lemon and Sunshine y Blushing Mojito.

“Tenemos comida honesta, simple y directa, con productos de calidad“, recalca Juan Carlos Briones, director general. “Estamos muy contentos de dar la bienvenida a Giorgina tanto a los residentes de Miami como a los visitantes y ofrecerles una experiencia gastronómica de buen gusto en un ambiente informal de comunidad”.

Giorgina está abierto para cena, de 5 a 11:00 pm, y para brunch los sábados y domingos de 11: 00 am a 5:00 pm. Se encuentra en 2700 North Miami Ave, Miami, FL 33127. Para obtener más información o hacer reservas, visite www.giorginamiami.com o llame al (786) 542-5185.

Tala Beach, bajo la sombra de las palmeras

A pocos metros de la playa, y como parte del popular 1 Hotel South Beach, recientemente abrió sus puertas Tala Beach,  un lugar que invita a relajarse al mejor estilo de Miami.

Entre la arena y la frondosa vegetación, el espacio exterior de 50.000 pies cuadrados ofrece un menú  inspirado en la comida mediterránea, con platillos como las brochetas de cordero, el pulpo a la parrilla y el cangrejo real crujiente. Los mariscos y pescados también tienen presencia en la carta, con una torre de mariscos frescos, camarones escalfados, hamachi crudo y una variedad de ostras.

En el programa de bebidas de Tala, dirigido por el Director Corporativo de Bebidas Steven Minor, destacan los sabores tropicales, con cócteles como el Tala Spritz, el Sustainable Sandía y el Prickly Pear Paloma.

“Queríamos crear un entorno junto a la playa que combinara las múltiples culturas de Miami”, dice Mio Danilovic, conocido por Joia Beach y Rockwell. “Llevamos la experiencia lounge diurna al siguiente nivel combinando buena música con comida y bebida increíbles”. 

Los visitantes se sentirán que están disfrutando de una verdadera vacación, ya que Tala Beach divierte y anima con una lista musical al mejor estilo de club de playa, junto con sesiones de DJ locales. Los fines de semana  hay menú de brunch, y una vez al mes el lugar se transforma en un centro de ocio nocturno frente al mar, con las Noches Tala, donde algunos de los mejores DJ se presentan.

“En una ciudad como Miami, donde la gastronomía y la vida nocturna van de la mano, estamos encantados de estrenar Tala Beach”, dice Matt Erickson, Presidente de Alimentos y Bebidas de 1 Hotels. “Desde la inigualable comida y los cócteles elaborados con los mejores ingredientes locales hasta el ambiente relajado del club de playa y la música distintiva, Tala Beach ofrecerá una experiencia sensorial envolvente para todos nuestros clientes”. 

Tala Beach está abierto de jueves a domingo de 12:00 a 8:00 pm. Para más información, visite: https:www.1hotels.com/south-beach/taste/tala-beach