Té verde con canela: regula el azúcar en sangre y bloque la absorción de carbohidratos
El té verde con canela tiene dos ingredientes ricos en antioxidantes que biocompuestos que mejoran la salud
La canela y el té verde son una combinación efectiva para bloquear la absorción de carbohidratos. Crédito: Shutterstock
El té verde con canela es una deliciosa combinación de obtener antioxidantes y biocompuestos que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y a bloquear la absorción de los carbohidratos cuando se come antes, durante o después de las comidas, según un experto.
Durante una entrevista Realfooding Podcast, el experto en nutrición, dietética y deporte, Álex Yáñez, explica los beneficios que supone el té verde y la canela.
Yáñez advierte que entre las especias con más propiedades reconocidas por la ciencia está la canela, uno de los ingredientes del té.
“Si queremos ser breves, me quedo con las especias. Podría hablar de la pimienta negra, pero las 3 tops para mí son jengibre, cúrcuma y canela. Son las que más beneficios y más evidencia científica tienen detrás”, cita Telva.
Conoce los beneficios del té verde y la canela para la salud
El té verde y la canela son considerados superalimentos con biocompuestos que ayudan a combatir el daño celular, a controlar el azúcar en sangre y a bloquear la absorción de los carbohidratos como detalla el experto durante la entrevista y en su canal de Youtube especializado en vida saludable y alimentación.
Poderoso antioxidante: la evidencia científica revela que “té tiene muchos beneficios antioxidantes derivados de las catequinas muy similares al café, pero también se ha demostrado que es un preventivo de cáncer”, expone.
Mejora la microbiota intestinal: uno de los efectos reconocidos de beber te verde es que combate la disbiosis, ayudando a regular la microbiota dañada.
Controla el azúcar en sangre: la canela es una especia que ayuda a regular las glucemias y mejora la sensibilidad a la insulina. “En diabetes, todos los parámetros que queremos mejorar, los va a mejorar la canela. Siempre se ha dicho tómate un alimento o una comida con un té con canela”, agrega.
Bloquea la absorción de carbohidrato: el té tiene la propiedad de bloquear la absorción de ciertos hidratos de carbono. “No necesitas un bloqueador de hidratos de carbono, necesitas un té, porque bloquea la alfamilasa, y la canela, el poco hidrato que consumas te lo va a regular disminuyendo la carga glucémica que tenga”.
Mejora la salud capilar: por su alta concentración de antioxidantes del té verde y la canela, puede ayudar a combate de los radicales libres causante del estrés oxidativo de las células causantes del envejecimiento, por lo que se le atribuyen efectos de mejorar el aspecto de la piel o la salud capilar, y todos avalados por la ciencia.
Efectos antiviral: la canela tiene poder antivírico, y aporta minerales como el hierro. Desde la antigüedad se ha usado como remedio casero para evitar refriados y gripe.
Yáñez advierte evitar “tomar 100 gramos porque podríamos laxar, pero por cada gramo de alimento, la canela es de los alimentos que más contenido en hierro tiene y sabemos que el hierro tiene muchos beneficios, como en el tratamiento de enfermedades respiratorias”.
El experto recomienda beber el té verde con canela antes, durante o después de comidas copiosas, y en caso de contener mucha grasa, agregar jengibre.
Receta de té verde con canela
Ingredientes
-1 cucharada de canela
-1 cucharada de té verde
-500 mililitros de agua
Modo de preparación
1.- En una olla lleve al agua a punto de ebullición.
2.- Retire del fuego. Agregue el té verde y la canela, tape y deje reposar al menos 5 minutos.
3.- Cuale y sirva con el endulzante de su preferencia.
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