FDA aumenta el riego de consumo de salmón retirado de Costco
La empresa Acme Smoked Fish Corp comenzó el retiro voluntario del producto, que fue reclasificado por la FDA este mes de enero
El salmón distribuido en tiendas Costco de Florida en el mes de octubre del 2024. Crédito: Shutterstock
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) reclasificó como Clase I el retiro por riesgo de Listeria de los productos Acme Smoked Fish Corp, que incluye el salmón ahumado Signature de Kirkland distribuidos a Costco en el mes de octubre.
Se trata de una actualización de la FDA que implica que nivel de riesgos más alto al consumirse el producto sujeto a retirada por una “probabilidad razonable” y el riesgo de “consecuencias adversas graves para la salud o la muerte”
La FDA informó que la fecha de actualización de la clasificación es el 22 de enero de 2025, señala Today.
Recordemos que la FDA informó en octubre que por riesgo a una contaminación de Listeria monocytogenes, la empresa Acme Smoked Fish Corporation retiró del mercado y de los almacenes Costco, 111 cajas de salmón ahumado Kirkland Signature, que fueron distribuidas en el Florida.
¿Cómo reconocer el producto?
En un comunicado en el sitio oficial de la FDA, informó que los productos de salmón se distribuyeron al Centro de distribución del sureste de Costco, ubicado en West Palm Beach, Florida, y a las tiendas Costco Warehouse en Florida, entre el 9 de octubre y el 13 de octubre del año pasado.
Para una mejor ubicación del producto por parte de los consumidores, detallaron que el salmón viene en una presentación de paquete doble de 12 onza, identificados con código UPC 0 96619 25697 6 y lote n.º 8512801270.
Mientras que la empresa indicó que “el salmón ahumado Kirkland Signature está envasado al vacío en un paquete de plástico con borde negro, con un nombre azul que dice “Salmón ahumado” y una ilustración de un pez salmón en el frente”.
Conoce los riesgos por Listeria
La Listeria monocytogenes es una bacteria responsable de la listeriosis es una infección que puede ser mortal para personas con el sistema inmunitario debilitado, en personar mayores, niños y mujeres embarazadas.
Las personas sanas también pueden llegar a enfermarse y presentar síntomas en un poco tiempo como dolor de cabeza, abdominal, fiebre alta, náuseas, diarrea y rigidez.
El llamado es a evitar el consumo del producto, descartarlo o desecharlo en caso de que tengan en su poder algún empaque de este tipo de salmón sujeto a retirada.
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