Verduras baby: Prepara coles rostizadas con tocino
Receta para preparar coles de Bruselas rostizadas con tocino.
Coles de Bruselas rostizadas con tocino. Crédito: Agencia Reforma
3/4 de taza de tocino en cubos
1/2 taza de nuez de castilla troceada
600 gramos de coles de Bruselas
Sal y pimienta
1/4 de taza de vinagre de jerez
4 cucharadas de jarabe de maple
1 hora
Cocina a fuego bajo el tocino y la nuez hasta dorar. Retira de la sartén.
Saltea las coles en la grasa que soltó el tocino. Salpimenta.
Termina la cocción en el horno precalentado a 200 grados centígrados.
Incorpora la mezcla de tocino y nuez. Regresa al horno unos minuto smás, sólo para calentar.
Mezcla la preparación con vinagre y jarabe de maple. Ya puedes servir.
*Receta cortesía de Roberto Navarro
