Verduras baby: Prepara coles rostizadas con tocino

3/4 de taza de tocino en cubos

1/2 taza de nuez de castilla troceada

600 gramos de coles de Bruselas

Sal y pimienta

1/4 de taza de vinagre de jerez

4 cucharadas de jarabe de maple

1 hora

Cocina a fuego bajo el tocino y la nuez hasta dorar. Retira de la sartén.

Saltea las coles en la grasa que soltó el tocino. Salpimenta.

Termina la cocción en el horno precalentado a 200 grados centígrados.

Incorpora la mezcla de tocino y nuez. Regresa al horno unos minuto smás, sólo para calentar.

Mezcla la preparación con vinagre y jarabe de maple. Ya puedes servir.

*Receta cortesía de Roberto Navarro

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