¿Canela para rebajar? Expertos explican cómo consumirla
Al consumo de canela se le atribuye mejorar la digestión, ya que tiene efecto diurético y depurativo
La canela tiene la propiedad de acelerar el metabolismo. Crédito: Shutterstock
La canela es una especia aromática muy apreciada por sus efectos medicinales, entre ellos la pérdida de peso. Los expertos estiman que el consumo de entre 1 y 6 gramos diarios de canela, calculando que ½ cucharadita de canela en polvo equivale a 2 gramos, puede ayudar a bajar de peso.
La canela tiene dos características que ayudan a la pérdida de peso, como lo son que actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio, lo que a su vez trae mejora la digestión y el procesamiento de los alimentos.
Al consumo de canela se le atribuye mejorar la digestión, ya que tiene efecto diurético y depurativo. Por estas características se recomienda incluirla en las dietas para bajar de peso.
Otra característica es que favorece el control de los picos de azúcar en sangre, lo que ayuda a disminuir el hambre. También se dice que podría contribuir a la reducción de grasa corporal.
El portal especializado en alimentación y salud, Tua Saude explica que la canela inhibe algunas enzimas pancreáticas llamadas amilasas, “haciendo que la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo sea más lenta, así como su absorción, evitando los picos de insulina después de comer”.
La regulación y control de los niveles de glucosa en la sangre son claves para mantener el hambre a raya, “pues la producción de picos de insulina hace que el cuerpo naturalmente pida más azúcar, favoreciendo la ingesta de alimentos y a su vez la ganancia de peso”.
La Fundación Española de la Nutrición (FEN) indica que hay estudios preliminares que relacionan “el consumo diario de 1 g de canela con una reducción en los niveles sanguíneos de colesterol, triglicéridos y azúcar; si bien, está por determinar la posible toxicidad en consumos prolongados”.
Una especia con aroma y llena de nutrientes
La canela es una especia aromática que proviene de la corteza interna del árbol Cinnamomum y originarios del sur de India y Sri Lanka.
En la cocina se usa en rama, en trozos, en polvo para condimentar platos dulces como salados, aportándole un sabor entre dulce y picante. Además, es ingrediente de remedios caseros.
La canela es fuente de nutrientes, vitaminas B6, C, minerales como el hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, fenoles, aldehídos y proteínas.
Cómo incluir la canela en la dieta diaria
Una de las formas más sencillas de incluir esta especia aromática en la alimentación es a través de las infusiones que se puede beber frías o calientes.
Para preparar la infusión se requiere poner a hervir ½ litro de agua por 10 minutos con 2 ramas de canela. Una vez completado el tiempo de cocción se retiran las ramas de canela y se sirve.
Para obtener otros sabores se le puede agregar unas gotas de jugo de limón o jengibre para acelerar el metabolismo y el endulzante de tu preferencia. La recomendación es beber hasta tres tazas al día, puede ser antes de las comidas.
Otras opciones para consumir canela
El agua de canela se prepara con un litro de agua, se deben colocar 2 ramas de canela, dejándola reposar para que le aporte sabor al agua. También se le puede agregar limón o jengibre como a la infusión.
La canela en polvo agregada al café o té puede funcionar como sustituto del azúcar. De igual forma ocurre con los batidos saludables, yogures, leche, cereales o postres.
Además, está la tintura madre de canela con reconocidas propiedades antiinflamatorias, se utiliza como remedio antibacteriano y expectorante. Se usa diluyendo unas gotas en agua y se bebe antes de las principales comidas.
Otra manera de incorporarla en una dieta para adelgazar es como suplemento natural, en cápsulas que se consiguen en tiendas naturistas y dietéticas.
Pese a sus propiedades para la salud, la recomendación es consultar al médico antes de tomar cualquier decisión que implique cambios en un tratamiento indicado para tratar alguna afección de salud.
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