3 alimentos enemigos de tu cerebro según una especialista
Conoce los efectos negativos de tres tipos de alimentos en el cerebro
Los alimentos ultraprocesados y el alcohol causan daños en el cerebro. Crédito: Shutterstock
La evidencia científica del efecto de la alimentación en el cuerpo y en el cerebro son contundentes, por lo que los especialistas recomiendan especial atención a lo que comemos, en esta entrega revisaremos cuáles son los tres alimentos considerados perjudiciales para el cerebro según una experta.
La nutricionista especializada en salud cerebral y nutrición, Satu Jyväkorpi, alerta sobre tres alimentos dañinos para el cerebro como: alcohol, la comida rápida y los dulces.
Jyväkorpi se refiere a la asociación que hay entre el riego sanguíneo del cerebro y la obesidad. “No se puede hablar de salud cerebral sin salud cardiaca”, cita AS.
La salud cerebral se ven seriamente afectada por las enfermedades cardiovasculares, que a su vez entran en franco deterioro con el consumo de sal y grasas, ya que la sal incrementa la presión arterial y las grasas afectan la capacidad para procesar.
Golosinas y dulces
Los especialistas recomienda un consumo de azúcar añadido, moderado puesto que los alimentos ya tienen en su composición azúcar, y aunque el cerebro funciona con la glucosa, consumir alimentos dulces tiene efectos nocivos para la salud como la obesidad, diabetes y problema cardiovasculares que como advirtió afectan el funcionamiento del cerebro.
Una dieta rica en alimentos procesados rica en carbohidratos, bebidas azucaradas, golosinas y caramelos pueden generar la reducción de la flexibilidad del hipocampo en el cerebro y la pérdida de memoria, según estudios recientes.
“Varios estudios han encontrado una relación directa entre el exceso de consumo de azúcar y la obesidad y los problemas cardiovasculares en todo el mundo”, según el doctor Andrew Bremer, pediatra y experto del NIH, en un estudio publicado sobre los efectos de los alimentos dulces en la salud.
Bebidas alcohólicas
Hay suficiente evidencia científica de los efectos negativos del alcohol sobre la salud. Sobre los efectos de estas sustancias sobre el cerebro, un estudio del Departamento de Ciencias del Cerebro, Hospital Hammersmith, Imperial College de Londres, revela que el alcohol produce intoxicaciones, alteración en la estructura y función cerebrales.
Además, de “la pérdida de volumen de materia gris se observa comúnmente en la dependencia del alcohol y los efectos están generalizados en las regiones corticales y subcorticales”, según estudios realizados con resonancias magnéticas. El consumo de alcohol puede dañar la memoria, crear adicciones y cambios conductuales.
Comida rápida
Jyväkorvi revela que la comida rápida es el principal enemigo del cerebro por la cantidad de grasas que interfieren en la capacidad para procesar información, riesgos del deterioro del flujo sanguíneo vital para la irrigación y aumento de los niveles del colesterol.
Las papas fritas, comida frita, panes, pizzas y los alimentos precocinados son de baja calidad nutricional y aportan grasas y azúcares.
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