Snack crujiente y saludable de algas nori y papel de arroz
Para disfrutar en cualquier momento traemos una deliciosa receta con solo 4 ingredientes
Los guim bugak son unos snacks salados que se pueden preparar en casa. Crédito: Shutterstock
Los Guim Bugak son unos deliciosos snacks coreanos crujientes elaborados a base de algas nori y papel de arroz, ideales para disfrutar en la tarde, como aperitivo en una reunión con amigos o para acompañar con alguna bebida.
Para esta receta se necesitan pocos ingredientes, ya que los guim bugak son un snack salado, es preciso tener las algas nori, el papel de arroz, sal, semillas de sésamo, agua y aceite para freír.
Receta de guim bugak coreanos
Preparar estos snacks crujientes es muy sencillo, solo debes tener todos los implementos a mano para cumplir los tiempos de cocción recomendados para evitar que se quemen, ya que las algas se pueden quemar con facilidad.
Ingredientes
4 hojas de alga nori
6 hojas de papel de arroz
Sal al gusto
Semillas de sésamo al gusto
Agua
Aceite para freír
Modo de preparación:
1.- Comenzamos precalentado el horno a 110° durante 15 minutos.
2.- En recipiente agregamos un poco de agua y comenzamos a hidratar el papel de arroz
3.- Se retira el papel de arroz del agua y se coloca con cuidado sobre las algas nori, asegurando que no quede una parte sin el papel de arroz. De ser necesario corte el papel de arroz y cubra la parte del alga que necesite una porción. Esto se debe a que las algas nori y el papel de arroz no tiene el mismo tamaño.
4.- Espolvorea con poco de sal y semillas de sésamo sobre el papel de arroz. En caso de ser alérgico al sésamo, omita este ingrediente.
5.- Colocamos las algas nori en una bandeja para hornear, y retiramos cuando estén secos.
6.- Un paso necesario y que se debe hacer con cuidado es cortar las algas en cuadritos, pueden salir 6 cuadritos por algas.
7.- El paso final es llevarlos a freír en aceite caliente por un máximo de 10 segundos por cuadrito, ya que se pueden quemar con facilidad.
8.- Sirve y disfruta.
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