¡Alerta sanitaria! Ensaladas de jamón retiradas por posible contaminación con Listeria
Newly Weds Foods retira ensalada de jamón (presentaciones de 12 oz y 5 lb) por pan rallado con sospecha de Listeria monocytogenes
El pan rallado contaminado con Listeria es el causante del retiro del lote de ensaladas de jamón, informó el FSIS. Crédito: Shutterstock
La empresa Newly Weds Foods retira del mercado el producto de ensalada de jamón en dos presentaciones de 12 onzas y de 5 libras por contener pan rallado sospechoso de estar contaminado con Listeria monocytogenes, según el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus en inglés).
El FSIS activó una alerta de salud pública para los productos de ensalada de jamón que contienen pan rallado regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), por riesgo de contaminación por Listeria, que no deben consumirse, aunque cuenten con el sello de inspección del USDA.
¿Como reconocer la ensalada retirada del mercado?
La alerta sanitaria del FSIS incluyó fotografías de la ensalada de jamón que se retira del mercado, así como la descripción de las dos presentaciones que fueron distribuidas. También hay un compromiso por parte del organismo de actualizar la información del retiro en su sitio web para facilitar el seguimiento por parte de los usuarios.
Las ensaladas fueron empacadas en envases de 12 onzas y 5 libras con fechas de caducidad que van entre agosto y septiembre. A continuación la información disponible del producto hasta la fecha:
- “RESER’S FINE FOODS Ham Salad” en envases plásticos impresos con la etiqueta de la marca de 12 onzas con fecha de caducidad del 01/09/25.
- “Ensalada de jamón Molly’s Kitchen” en presentación de recipientes de plástico transparente de 5 libras que contienen con fecha de caducidad del 31/08/25.
Reser’s Fine Foods,de Topeka, Kansas, determinó que utilizaban productos de pan rallado sujetos a un retiro del mercado por parte de la FDA porque el pan rallado podía estar contaminado con Lm, por lo que inició el retiro de las ensaladas.
¿Cuáles son los síntomas de la infección por Listeria?
La listeria es una bacteria que puede causas una infección llamada listeriosis, que genera síntomas como fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de nuca, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. En algunos casos puede afectar el sistema digestivo con malestares gastrointestinales y diarreas.
El riesgo de esta enfermedad aumenta en las mujeres embarazadas, cuando la infección puede causar abortos espontáneos, muerte fetal intrauterina, parto prematuro o una infección potencialmente mortal en el recién nacido. También puede ser riesgosa para personas con el sistema inmune debilitado, adultos mayores y niños pequeños.
Aunque hasta la fecha no se han reportado casos de personas enfermas por el consumo de ensaladas, el llamado es a evitar su consumo, descartarla o regresarlo al lugar de la compra.
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