Prepara un súper sandwich: Sandwich caprese
Receta del sandwich caprese.
Super sandwich caprese. Crédito: Agencia Reforma
15 minutos. Dificultad baja
1 manojo de albahaca fresca desinfectada
2 dientes de ajo sin piel
3 nueces sin cáscara
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Aceite de oliva extravirgen (en cantidad al gusto)
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
150 gramos de aceitunas negras
12 rebanadas de pan de caja
600 gramos de queso mozzarella cortado en rebanadas
2 tomates bolas rebanados
Moler en el procesador la albahaca con el ajo, las nueces, el queso parmesano y un poco de aceite de oliva; salpimentar.
Moler también las aceitunas con un poco de aceite de oliva.
Untar las pastas de aceitunas y de albahaca en cada rebanada de pan.
Colocar el queso mozzarella y el tomate sobre una rebanada de pan.
Añadir otra rebanada de pan, otra rebanada de queso mozzarella y más tomate; terminar el sandwich con una tercera rebanada de pan.
Planchar el sandwich hasta que el queso se funda ligeramente y servir caliente.
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