Recetas rápidas para mamás ocupadas: Pescado al horno con vegetales

Para empezar, debes colocar sobre una fuente un pedazo de papel aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado y las verduras. Pincélalo con aceite y haz un colchón de vegetales crudos cortados en tiritas (puedes colocar cebollas, ajíes, zanahorias y papas). Sazónalas con aceite y sal al gusto.

Luego, coloca encima de los vegetales el filete de pescado, condiméntalo también y sobre él, haz otro colchón de verduras. Cierra el papel aluminio como formando un paquete, pero deja una abertura en la parte superior donde romperás un huevo o clara (la clara sola es más sana). Cocinas esto a temperatura moderada por no más de 30 minutos.

¿Viste qué fácil y qué rápido es preparar este plato que parece de lo más elaborado? Además, este menú tiene un plus: como todo lo hiciste en una sola fuente, te ahorras el tiempo del lavado de ollas y demás utensilios que siempre utilizamos para cocinar. ¡Perfecto!

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