Pollo en crema de mostaza

Esta deliciosa receta de pollo en crema de mostaza, horneado lentamente, es una verdadera delicia que gustará a toda la familia
Pollo en crema de mostaza
El pollo con mostaza se lleva de maravilla con una guarnición de verduras cocidas o ensalada verde.
Foto: J. Emilio Flores / La Opinión

Ingredientes

8-12 piernas de pollo

¼ de barrita de mantequilla de 90 g (6.6 oz)

3 dientes de ajo

2 tazas de jugo de naranja

3 cucharadas de mostaza

1 taza de crema mexicana

Sal y pimienta al gusto

Lave bien las piernas de pollo y séquelas con una toalla de papel. Si desea, quíteles la piel. Sazónelas con sal y pimienta y acomódelas en un refractario.

Bata la mantequilla y cuando tenga consistencia cremosa agregue la mostaza y el jugo de naranja. Revuelva hasta formar una mezcla homogénea.

Añada la crema y revuelva para incorporarla uniformemente.

Bañe el pollo con la crema de mostaza, cubra con papel aluminio y hornee de 25 a 30 minutos a 400 °F, o hasta que el pollo esté cocido.

Rinde: 4-6 porciones

Costo: $15

Tiempo de preparación: 30 minutos

Receta proporcionada por los Chefs Jaime Martín del Campo y Ramiro Arvizú