Tiramos el 31% de la comida
Crédito: J. Emilio Flores
En EE. UU se tira el 31% de la comida que se pone a disposición del consumidor tanto en las tiendas como en los hogares. Dicho de otra manera 133,000 millones de libras de comida se desperdician.
Según datos del departamento de Agricultura, dos tercios de esta cantidad termina en la basura de la casa y los restaurantes y el resto en la de los supermercados y otras tiendas. Lacteos, vegetales y granos son los productos que con más frecuencia acaban en la basura.
¿Cómo acabar con esto?
Además de campañas de educación a los cosumidores , mejora en la paquetería y en la gestión de inventarios en restaurantes y tiendas
