Cocteles para rooftop

Este fin de semana largo, junto a la obligada parrillada, tus invitados y tú pedirán a gritos una bebida fría y resfrescante. ¿Qué tal entonces un coctel hecho con frutas y diferentes licores para matar el antojo?

El mixólogo y experto en tequila Jay Silverman creó una interesante carta de cocteles para el recién abierto restaurante/lounge Cantina Rooftop (www.cantinarooftop.com) en Manhattan, que resultan ideales para esos días calurosos y de fiestas al aire libre.

A continuación nos compartió tres de ellos, que seguro te harán lucir como todo un experto coctelero.

Margarita Lava de Granada

Un coctel afrutado, sabroso y refrescante

Ingredientes:

• 2 oz. de tequila Tromba Blanco
• 1 oz.  de melaza de granada
• .5 oz de licor Blood Orange
• .5 oz. de jugo de granada
• 1 oz. de jugo de lima
• 5 oz. de licor Mandarine Napoleón
• Sal gris ahumada

Preparación:

Coloca la sal alrededor del borde del vaso. Combina los jugos, el licor de mandarina, la melaza y el tequila en un vaso mezclador y agita. Servir sobre hielo fresco en un vaso corto.

Gran Mirador

Un coctel agridulce, tradicional mexicano

Ingredientes:

• 1 oz. de jugo de tamarindo
• 2 oz. de Tequila reposado Vanilla Infused Casa Noble
• .5 oz. de jugo de limón
• .5 oz. de néctar de agave

Preparación:

Coloca sal y jugo de limón alrededor del vaso. Agita todos los ingredientes y sirve en las rocas en un vaso corto.

Cuarenta y ocho

Un coctel agridulce, picante y refrescante

Ingredientes:

• 1.5 oz. de tequila Ocho Plata
• 1 oz. de licor Saint Germaine
• 1 oz. de jugo de limón
• 1 oz. de puré de  maracuyá (passion fruit)
• 2 pimientos rojo fresno

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un vaso Collins (vaso largo). Adornar con los chiles rojos.