Tartar de atún, receta perfecta para el fin de semana

Ya sea para “tapear” con amistades o sencillamente para variar el menú, lo cierto es que el tartar de atún es un clásico que nunca falla.

Toma nota de esta receta del chef Piñeiro con un “twist” local y sorprende a todos.

Tartar de atún y aguacate

Ingredientes:

• 1 lb. de atún fresco (sushi grade) cortado en cuadritos pequeños
• 1/2 aguacate maduro cortado en cuadritos
• 1/4 taza de aceite de ajonjolí tostado
• 3 cucharadas de salsa soya
• Sal a gusto
• Cilantro fresco a gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en un envase y sazonar a gusto. Sirve con tostones.