Aguacate para las fiestas deportivas

Durante la semana del Super Bowl, según el Consejo del Aguacate Hass (HAB),  en los Estados Unidos se consumirá una cantidad récord de 270 millones de aguacates frescos, un número suficiente como para llenar un campo de fútbol de extremo a extremo de hasta 53 pies de altura, es decir, ocho pies por encima de los postes.

Y si quieres ser parte del récord, no tienes que conformarte con las clásicas recetas de guacamole o ensaladas. Te ofrecemos dos sugerencias originales que se adaptarán perfectamente a tu fiesta deportiva, este 7 de febrero.

Comienza con unas “alitas” a base de aguacate que saben igual de bien que las tradicionales de pollo; y para tomar, atrévete a preparar una margarita muy verde.

“Alitas” de aguacate con salsa de búfalo

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:
2 aguacates Hass frescos maduros, sin semilla, pelados y cortados en triángulos de ½ pulgada
2 cucharadas de jugo fresco de limón
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta de cayena
1 taza de ojuelas de maíz trituradas

Salsa Búfalo
1/2 taza crema agria light
1 cucharadita de jugo fresco de limón
1 cucharada salsa picante
1/4 cucharadita sal

Preparación:
Precalienta el horno a 425 degrees F. Rocía los triángulos de aguacate con jugo de limón, sal y pimienta de Cayena.
Pasa los triángulos de aguacate por las ojuelas de maíz para cubrir y colócalos en una charola para horno. Hornea durante 5 a 6 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Sírvelos calientes con Salsa Búfalo.

Para la salsa búfalo

Coloca la crema agria en un recipiente pequeño.
Agrega revolviendo el jugo de limón, la salsa de chile picante y la sal, hasta que quede mezclado perfectamente.

Margarita El Bolero con aguacate

Sirve: una porción

Ingredientes
4 onzas de mezcla de margarita
1 lima fresca
1/8 de aguacate Hass fresco maduro, pelado
1 1/2 onzas de tequila reposado
1/2 onza de licor de naranja
Cubos de hielo
Adornar con rodajas maduras de aguacate Hass

Preparación:
Borde un vaso con sal y poner al lado.
Coloque el aguacate y rodaja de limón en un vaso alto, mezclar intensamente.
Añadir mezcla de margarita, tequila y licor de naranja.
Añadir un gran puñado de hielo.
Agitar en una coctelera de Martini vigorosamente. La bebida debería ver se espumoso y espeso.
Verter la bebida agitada en el vaso bordeado de sal, no escurrir.
Opcional, decorar con rodajas frescas de aguacate Hass. Servir inmediatamente.

Nota: Para esta receta, se recomienda usar aguacates grandes. Un aguacate grande tiene un peso promedio de 8 onzas. Si utilizas aguacates más pequeños o más grandes, ajusta las cantidades según corresponda.

Gana con tus fotos

Los fanáticos del fútbol americano están invitados a marcar un nuevo récord mundial contribuyendo a crear la galería más grande de fotos online de dips de guacamole y otros snacks de aguacate. Los amantes del aguacate pueden sumarse a este reto subiendo fotos a Twitter, Instagram, Facebook, Google+, Vine o Flickr y utilizando el hashtag #GuacGoal entre el 22 de enero y el 7 de febrero.

Los participantes tendrán la posibilidad de participar en el sorteo de un gran premio de $500, dos premios de $250, y uno de siete balones firmados por la leyenda del football Joe Montana. Para ver cómo otros amantes del aguacate disfrutan de este fruto durante los eventos del Gran Partido, visita la galería de fotos online enwww.SaboreaUnoHoy.com/guacgoal.