A coctelear con cerveza
Las chelas pueden ser la base de refrescantes tragos veraniegos
México es el principal exportador de cerveza a nivel mundial. Además ocupa el cuarto lugar en producción y tiene un consumo anual per cápita de 60 litros.
“La del mexicano con la cerveza es una historia de amor que nunca terminará, gracias a que nuestro país produce etiquetas de gran calidad, reconocidas a nivel mundial por sus atributos”, apunta Daniel Valencia-Toledo, publicista del laboratorio de mixología Bar Systems.
Y para hacerle honor a esta bebida, Toledo propone celebrar este verano yendo más allá, al integrar cervezas stouts, lagers, vienas y ales a originales cocteles que puedes preparar en casa.
Moscow mule
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
Hielo
1 caballito de vodka
1/3 de limón
Cerveza de jengibre
Preparación:
Servir en un vaso con hielo el vodka y el limón. Rellenar con la cerveza. Remover.
Bull spiced
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
Hielo
1 caballito de ron
½ caballito de jarabe infusionado con cardamomo, canela y clavo
1 cucharadita de jugo de limón amarillo
Cerveza brown ale
Preparación:
Servir en un vaso con hielo el ron, el jarabe y el jugo de limón. Rellenar con la cerveza. Remover.
Agave de cebada
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
Sal de gusano
Hielo
1 caballito de mezcal
1 ½ caballitos de Velvet Soda toronja*
Cerveza viena lager
*Se consigue en supermercados gourmet
Preparación:
Escarchar un vaso cervecero con sal de gusano. Agregar hielos, el mezcal y la soda. Rellenar con cerveza y remover.
Ponche de malta
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
Hielo
1 cucharada de fruta de temporada picada
1 caballito de ginebra
1½ caballitos de Velvet Soda maracuyá*
Cerveza lager
*Se consigue en supermercados gourmet
Preparación:
Servir en una copa con hielos la fruta, la ginebra y la soda. Rellenar con cerveza y remover.
Clam beer
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
Ajonjolí
Sal
1¼ de caballitos de jugo de almeja
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mezcla de salsas para michelada
2 bastones de pepino
2 bastones de zanahoria
2 tallos de apio
3 aceitunas
Cerveza golden ale
Preparación:
Mezclar un poco de ajonjolí con un poco de sal. Escarchar un vaso cervecero. Agregar hielos, los jugos de almeja y de limón, las salsas, los bastones de verdura y las aceitunas. Rellenas con cerveza y remover.
Recetas cortesía de Bar Systems @barsystems
