Cocteles con sabor dominicano
El mixólogo dominicano de Washington Heights, Kelvin Uffre, se inspiró en su amor por la cultura y las tradiciones de su país para crear estas recetas
Esta semana estará llena de elaborados trajes, danzas y ritmos caribeños, gracias al Desfile Dominicano de la ciudad de Nueva York, que se celebra este 14 de agosto.
Esta es una fecha muy importante ya que le rinde honor a las tradiciones populares de la República Dominicana y a la influencia positiva que ha tenido esta comunidad en todo el mundo.
¡Pero no es necesario ser dominicano para celebrar! Brinda por todo lo alto con estos cócteles creados por el mixólogo dominicano de Washington Heights, Kelvin Uffre, quien se inspiró en su amor por la cultura y las tradiciones de su país para crear estas recetas llenas de sabores latinos.
“El Alpha”
Ingredientes:
1 onza de Johnnie Walker Red Label
.25 onzas de Green Chartreuse
.5 onzas de Jugo de Limón, recién exprimido
Cerveza de Jengibre
2 ramitas de Orégano Fresco
Caramelos de Jengibre
Preparación:
1. Agrega Johnnie Walker Red Label, Green Chartreuse y el jugo de limón recién exprimido en una coctelera con hielo.
2. Agita bien. Cuela dos veces y sirve en un vaso largo lleno de hielo.
3. Agrega la cerveza de jengibre y decora con el ramito de orégano y con un caramelo de jengibre.
Copa ideal para servir:
Vaso alto (tipo Collins)
Rinde:
1 bebida. Ninguna bebida contiene más de 0.6 onzas líquidas de alcohol.
“Café en el Campo”
Ingredientes:
1 onza de Johnnie Walker Black Label
1 onza de Café Preparado
1/2 onza de Pedro Ximenez Sherry
1 onza de Leche Condensada
Bitters Aromático
Granos de Café, para Decorar
Preparación:
1. Agrega todos los ingredientes (excepto el bitters y los granos de café) en una coctelera con hielo.
2. Agita con fuerza y cuela en copas de cóctel.
3. Cubre con un toque de bitters aromático y decora con granos de café.
Copa ideal para servir:
Copa de Cóctel
Rinde:
1 bebida. Ninguna bebida contiene más de 0.6 onzas líquidas de alcohol.
“El Mayimbe”
Ingredientes:
1 onza de Johnnie Walker Black Label
1/4 onzas de almíbar de Piloncillo
1/4 onzas de Oloroso Sherry
1 toque de Angostura Bitters
3 toques de Bitters de Limón
1 hoja de Banana
1 rodaja de Limón
1 Palo Santo
Preparación:
1. Agrega todos los ingredientes (excepto la hoja de banana, la rodaja de limón y el Palo Santo) en una coctelera con hielo.
2. Agita bien, cuela, y sirve en vasos cortos sobre cubos de hielo grandes.
3. Decora con una hoja de banana, la rodaja de limón y el Palo Santo.
Copa ideal para servir:
Vaso Corto
Rinde:
1 bebida. Ninguna bebida contiene más de 0.6 onzas líquidas de alcohol.
