3 ricas tartas para aprovechar alimentos comunes en los hogares latinos

Amamos la comida sabrosa y fácil de preparar, muestra de ello son estas tres tartas que están hechas con pocos ingredientes que son comunes en nuestra cocina.

Recuerda que en caso de faltantes, siempre queda la opción de susutituir, puedes usar los vegetales y quesos que tengas a la mano.

Estas tartas al estilo italiano son abundandes, ideales para una familia. También son una excelente opción si cocinas solo para ti, ya que tendrás lista la comida para dos o más días.

Tarta Caprese

• 3 tomates maduros
• Queso mozzarella
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal y pimienta

Preparación

1. Corta los tomates y colócalos en una bandeja para hornear, espolvorea con aceite y orégano. Hornea por 40 minutos.
2. Cubre el plato de tarta con una hoja de masa de hojaldre y coloca los tomates horneados, alternando con rodajas de mozzarella y hojas frescas de albahaca.
3. Agrega sal, pimienta y un poco de aceite.
4. Dobla los bordes del pastel hacia adentro y hornea por 30 minutos a 350 ° F.

Tarta salada de brócoli y ricota

Ingredientes

• 1 brócoli mediano
• 7 oz queso ricota
• queso parmesano (para espolvorear)
• almendras (opcional)
• aceite de oliva
• ajo y hojuelas pimiento rojo
• masa de hojaldre

Preparación

1. Corta el brócoli en pequeños ramitos y blanquealos durante diez minutos en agua con sal.
2. Saltéalos en una sartén con una rociada de aceite de oliva, ajo y hojuelas de pimiento rojo.
3. Agrega el queso al brócoli
4. Cubre el plato de tarta con una hoja de masa de hojaldre y rellena con la mezcla de brócoli y ricotta.
5. Espolvorea con queso parmesano y almendras picadas.
6. Hornea durante 20 minutos a 350 ° F.

Tarta de papas con queso

Ingredientes

• 1 lb papas
• 2 dientes de ajo
• ramitas de romero
• aceite de oliva
• 4 oz queso de cabra u otro
• masa de hojaldre
• 2 huevos
• 1 taza leche
• sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1. Lava, pela y corta las papas en cubos.
2. Coloca los cubos en un recipiente con agua muy fría.
3. Luego de unos minutos seca los cubos y dóralos por unos minutos en una cacerola con dos dientes de ajo y un poco de aceite de oliva.
4. Agrega el romero y cocina por diez minutos.
5. Corta el queso en cubos.
6. Cubre el plato de tarta con una hoja de masa de hojaldre.
7. Retira el ajo y el romero de las papas y vierte la mezcla sobre la masa de hojaldre, distribuyendo todo de manera uniforme. Agrega los cubitos de queso.
8. En un tazón, mezcla dos huevos, una taza de leche, pimienta, sal y nuez moscada. Espolvorea la superficie del pastel con esta mezcla final.
9. Dobla los bordes del pastel hacia adentro y hornea por 30 minutos a 350 ° F.

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