Karla Martínez expone su pasión por la cocina y la ve como posible proyecto a futuro
La estrella de Despierta América demuestra la sencillo que es preparar un sabroso filete de lomo de cerdo al chipotle
Karla Martínez. Crédito: Mezcalent
Karla Martínez se ha unido a la iniciativa, que forma parte del Menú Urbano Outdoors de la National Pork Board, para compartir con su público recetas fáciles que son aplicables a los famosos “back to school”, fiestas de fin de verano y porqué no a las “pool parties”.
Conversamos con la conductora de Despierta América sobre este proyecto y nos reveló lo feliz que es de poder destapar su pasión por la cocina, y es que así ha demostrado que haciendo recetas sencillas y muy útiles cualquiera no sólo puede aprender, sino también consentir a la familia. Y es que Karla es muy casera, ama estar en su hogar y “despojarse de los tacones” para meterse en la cocina, aunque admite que el bueno en la parrilla es su esposo. Pero esto no la límita, al contrario, la motiva.
¿Será que veremos en un futuro un nuevo programa de cocina en la televisión hispana con Karla Martínez como la chef estrella? ¿Será que en Karla Martínez tenemos a la Rachael Ray de la televisión hispana? Qué tal y si…
La primera receta con la sorprendió a sus fans en este proyecto, en el que lleva ya algunos años, fue con unas tiernas y jugosas chuletas de cerdo a la parrilla.
Pero para esta segunda ocasión preparó un sabroso filete de lomo de cerdo al chipotle. Karla nos comentó que en casa es una mujer que ama estar en la cocina y concentir así a su familia. Ama los fines de semana preparando los famosos asados familiares, y planearlos también la emocionan.
La co-conductora de Despierta América también dijo que le gustaría mucho poder preparar una próxima receta junto a sus compañeros del programa matutino de Univision. No descarta un futuro, también, poder tener la posibilidad de tener un programa de cocina, y así combinar sus pasiones.
Aquí les dejamos la última receta que nos ha compartido Karla Martínez gracias al Menú Urbano Outdoors de la National Pork Board.
Filete de lomo de cerdo al chipotle
Ingredientes:
6 filetes de lomo de cerdo (de 1 pulgada de grosor cada uno)
1 taza de cebolla cortada en rodajas
1/2 taza de chiles chipotle en adobo, picados
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de comino
Ingredientes para la salsa de mango:
5 tazas de mango fresco cortado en cubos
2 tazas de tomates verdes o tomatillos cortados en cubos
1/4 taza de cebolletas cortadas en rodajas finas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal
1 aguacate mediano maduro, pelado y cortado
Instrucciones:
1. En una bolsa plástica grande con cierre, combina la cebolla, los chiles chipotle, el jugo de
limón, el ajo, la sal, la pimienta y el comino. Agrega la carne de cerdo. Sella la bolsa y cubre
todos los filetes de lomo de cerdo con el adobo. Refrigera durante la noche o durante al menos
1 hora.
2. Prepara la parrilla para cocinar a fuego indirecto. Escurre y desecha el adobo de la bolsa.
Asa la carne de cerdo, tapada, a fuego indirecto a temperatura media/alta durante 20 a 25
minutos o hasta que el termómetro marque 145 °F. Déjala reposar durante 5 minutos antes de
cortarla.
3. Para hacer la salsa, combina el mango, los tomates, las cebolletas, el cilantro, el jugo de
limón y la sal en un recipiente grande. Agrega el aguacate poco a poco. Sirve con la carne de
cerdo.
Aquí nuestra conversación con la co-conductora de Despierta América.
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