Chipotle agrega en su menú de todo el país chorizo a base de plantas
Seguir una alimentación basada en plantas es mucho más que una"dieta de moda", es un esquema que promueve la salud, previene enfermedades y protege al medio ambiente. La famosa cadena de comida rápida Chipotle lo sabe e inician este 2022 con una gran noticia: la creación de un delicioso chorizo basado en plantas, que estará disponible en las sucursales de todo EE.UU.
De acuerdo con declaraciones de voceros oficiales, se trata de un producto innovador y delicioso. Es un chorizo "vegano certificado": que contiene 16 gramos de proteína por porción de 4 onzas, y está elaborado sin saborizantes, colorantes, conservantes, granos, gluten ni soja artificiales. Crédito: Brandon Bell | Getty Images
No es ningún secreto decir que cada día son más las personas interesadas en seguir una dieta basada en plantas. Se ha posicionado como el mejor esquema para proteger la salud, prevenir enfermedades y proteger al medio ambiente, solo por mencionar algunos de sus beneficios. De tal modo que cada día son más los veganos, vegetarianos o flexetarianos, que se muestran preocupados por encontrar alternativas de alimentos basadas en plantas. Y tenemos una gran noticia para empezar este 2022, ya que tan solo en este primer día laborable del año una de las cadenas de comida rápida más populares de Estados Unidos ya tiene un gran anuncio: Chipotle Mexican Grill estará integrando chorizo a base de plantas en las sucursales de todo el país.
En realidad, la popular cadena de burritos comenzó a probar esta opción de chorizo vegano desde agosto 2021. Con el objetivo principal de adecuarse a las tendencias actuales, que promueven un mundo mejor y más saludable. De tal modo, que se dieron a la tarea de integrar una opción basada en plantas un poco más moderna y atractiva, que sus sofritos a base de tofu que fueron agregados en su menú desde 2014. De acuerdo con la compañía, llegaron a esta novedad después de analizar los comentarios de los clientes con quienes realizaron algunas pruebas en Denver e Indianápolis. Ahora están listos para lanzar chorizo a base de plantas en las ubicaciones participantes en todo el país.
Según declaraciones oficiales de Chris Brandt, director de marketing de Chipotle: “Estamos encantados de presentarles a los comensales nuestro nuevo chorizo vegetal lleno de sabor durante una temporada en la que las opciones más saludables son lo más importante. Además, que el chorizo a base de plantas es su mejor chorizo y demuestra que no es necesario sacrificar el sabor para disfrutar de una proteína vegana o vegetariana. Para aclarar, esa declaración de “el mejor chorizo de todos los tiempos” alude al elemento del menú anterior de Chipotle, el chorizo tradicional a base de pollo y cerdo, que se agregó como una opción de proteína permanente en 2016 pero luego se retiró en 2017 después de ventas supuestamente menos que estelares.
En esta ocasión, el lanzamiento del chorizo vegano de Chipotle sin lugar a dudas es una de las mejores noticias en el ámbito del año. Y dentro de los aspectos más valiosos y que valen la pena menciona, se sabe que es un producto que está elaborado con ingredientes frescos y reales cultivados en una granja; no en un laboratorio. De acuerdo con declaraciones de la compañía, el chorizo vegano se elabora con pimientos chipotle, pasta de tomate duro, ajo machacado, pimentón ahumado español y aceite de oliva virgen extra [combinado] con proteína natural de guisantes recién cultivados. El resultado es simplemente excepcional, es un producto “vegano certificado”: que contiene 16 gramos de proteína por porción de 4 onzas, y está elaborado sin saborizantes, colorantes, conservantes, granos, gluten ni soja artificiales.
Además, vale la pena resaltar que crear este magnífico producto fue todo un reto para la compañía. De acuerdo, con Nevielle Panthaky, vicepresidenta culinaria de Chipotle: “Crear una proteína vegetal deliciosa que chisporrotea en la parrilla con el perfil de sabor y textura robusto que esperan los amantes del chorizo fue un verdadero desafío.” A lo cual añadió: “Nuestro equipo culinario ha trabajado incansablemente durante años para desarrollar esta innovadora receta de chorizo a base de plantas que es exclusivamente Chipotle y se alinea con los estándares líderes en la industria de alimentos con integridad de la marca”.
Con el objetivo de resaltar y dar a conocer su nueva opción de proteína vegana, Chipotle también está lanzando una nueva línea de “Lifestyle Bowls con chorizo a base de plantas” que incluye opciones como: Whole30 Salad Bowl, Vegetarian Bowl y Vegan Bowl sin queso, todos los cuales están “disponibles exclusivamente en la aplicación Chipotle y Chipotle.com “. La cadena también ofrece entrega de $0 en “todos los pedidos de chorizo a base de plantas” realizados en la aplicación Chipotle o Chipotle.com desde el 3 de enero hasta el 9 de enero. Y en todos los Lifestyle Bowls pedidos desde el 3 de enero hasta el 31 de enero de 2022.
Sin lugar a dudas, Chipotle inició este 2022 con el pie derecho y con este tipo de iniciativas dejan en claro que es posible comer delicioso sin la necesidad del consumo de proteínas de origen animal. Además, se trata de una innovación que servirá de ejemplo para que otras famosas cadenas de comida rápida se unan con más fuerza a la tendencia de dietas basadas en plantas. Finalmente más allá de una “dieta de moda” se trata de una pauta alimenticia que promueve una nueva visión, con el único objetivo de cuidar la salud, proteger al planeta y vivir más y mejor.
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