Los diferentes nombres del azúcar: su efecto negativo en la salud
La obesidad causada por la epidemia del azúcar va en aumento , por lo que se requiere especial atención de los padres para evitar el consumos excesivo
El consumo de azúcar refinada está asociado a enfermedades crónicas, incluso en niños y adolescentes Crédito: Shutterstock
El consumo de azúcar está relacionado con diversos problemas de salud, entre ellas enfermedades crónicas, al punto que se habla que en Estados Unidos hay “una epidemia de azúcar”. Por esta razón se recomienda hábitos saludables y conocer las diferentes formar o nombres que se le da en los productos alimenticios.
El azúcar consumido de manera natural no representa riegos, siempre que se haga dentro de una dieta balanceada. El azúcar natural de las frutas es que recomiendan los médicos para contrarrestarla ingesta excesiva de azúcar artificial.
Superar el límite diario de azúcar de consumo de azúcar aumenta el riesgo de muerte relacionada con enfermedades cardíacas en un 30 % (Heid M, 2019) indica un JAMA Internal Medicine citado por Humanium.
La obesidad es considerada una enfermedad moderna y ha ido en aumento en Estados Unidos en las últimas décadas con cifras cercanas a 14 millones de niños y adolescentes.
Este sector de la población presenta síntomas de leves a graves de presión arterial alta, colesterol alto, diabetes, así como problemas respiratorios y articulares.
200 maneras de nombre el azúcar
Uno de los alimentos que contienen la mayor parte del azúcar son las bebidas de colores anunciadas como aptas para los niños, razón por la cual los expertos recomiendan leer las etiquetas de los alimentos para conocer el contenido real.
«Existen 200 nombres para el azúcar y están ocultos en el 70 % de los alimentos procesados», destaca Humanium al citar una investigación sobre el tema.
«La prevalencia de la obesidad en 2020 fue del 12,7 % entre los niños de 2 a 5 años, del 20,7 % entre los niños de 6 a 11 años y del 22,2 % entre los niños de 12 a 19 años», refieren los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El estudio hace énfasis en que el nivel de educación de los cabezas de familia influye en tasas de obesidad más bajas , de acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Hay una industria que invierte millones de dólares en publicidad para captar la atención de los más pequelos de la casa, una consultora de Nueva York da cuenta que las marcas de golosinas y tentempiés representan un tercio de las 50 marcas más populares entre los niños.
Ante esta realidad los pediatras recomiendan a los padres estar atentos al límite diario recomendado para el azúcar en 25 gramos.
Uno de los efectos colaterales del consumo de azúcar en niños son problemas de aprendizaje y de salud.
Nombres del azúcar
El azúcar esta presente en algunos ingredientes naturales que actúan como azúcar en el cuerpo: jugo de caña, melaza, miel, cristales, azúcar turbinado y agrave.
De acuerdo con el portal Baptist Health, hay ingredientes procesados endulzar de manera artificial los alimentos: Sorbitol, Manitol, Xilitol, Manitol (alcoholes de azúcar comúnmente encontrados en los alientos sin azúcar), Dextrosa, Maltodextrina, Diglicéridos, Zilosa y Isomaltosa.
Los especialistas recomiendan leer la etiqueta de los productos alimenticios a fin de conocer si tienen azúcar añadida.
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