Conoce los alimentos que ayudan a formar y fortalecer los huesos
Además de los alimentos ricos en calcio, hay otros ricos en nutrientes que ayudan a absorber el calcio, formar y fortalecer los huesos
Los requerimientos de hierro suelen variar de acuerdo con cada etapa de la vida. Para cumplir con la dosis recomendada, se aconseja el consumo de: carnes, pescados, mariscos, huevo, espinacas, fresas, frijoles, semillas, lentejas y frutos secos. Crédito: Shutterstock
Una alimentación equilibrada y variada, rica en nutrientes, contribuye a mantener huesos fuertes y saludables. Más allá de los productos lácteos, hay alimentos ricos en calcio, magnesio, vitamina D, proteínas, vitamina K2, y otros nutrientes esenciales.
El doctor Carlos Jaramillo, especialista graduado en la Universidad de Harvard, indica en una charla en Youtube, que una dieta equilibrada es esencial para mantener huesos fuertes y saludables con la ingesta de alimentos como: pescados grasos, vegetales de hojas verdes oscuros, caldo de huesos, leguminosas y nueces.
“Estos alimentos son ricos en calcio y son una excelente alternativa a los productos lácteos”, indica.
Vitamina D ayuda absorber el calcio
El consumo de alimentos ricos en vitamina D ayuda a la salud ósea, por su propiedad, de ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Estos alimentos son: los pescados grasos, huevos y hongos.
También recomienda tomar sol antes de las 10 de la mañana y después de las 3 de la tarde, pues el sol es fuente de vitamina D.
Magnesio fortalecer los huesos
Por ayudar en la formación y el mantenimiento de los huesos, el magnesio es otro nutriente vital para la salud de los huesos. Las espinacas, nueces, legumbres y semillas, son fuente de magnesio.
Vitamina K2
Para que el calcio se deposite adecuadamente en los huesos en lugar de acumularse en las arterias, se requiere de la vitamina K2, que se puede consumir a través de alimentos como la yema de huevo, el queso fermentado y natto.
Aminoácidos
Las proteínas son esenciales para la salud ósea, esto se debe a que los aminoácidos que provienen de proteínas, ayudan en la construcción y reparación del tejido óseo. Las carnes magras como pollo, pescado, pavo y tofu son fuente de proteínas.
Hay otros compuestos que ayudan a la salud ósea al ayudar en la absorción de calcio y en la formación de colágeno, como: vitamina A y C y los ácidos grasos omega-3.
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