Económicos y nutritivos: cinco alimentos para incluir en tu dieta diaria

Una de las bases de la buena nutrición es saber elegir los alimentos que nos provean de los nutrientes, vitaminas, minerales y proteínas necesarias para el funcionamiento del organismo. Incluir alimentos de alto valor nutricional no tiene que ser costoso.

Hay varios alimentos que son de bajo costo y ricos en nutrientes que podemos incluir en la dieta diaria, con algunos ajustes. En esta entrega revisaremos cinco de esos alimentos.

Batatas

La batata es un tubérculo conocido también como camote, moniato y papa dulce. Tiene un bajo contenido en grasas, es uno de los cultivos de alimentos más importantes del mundo ubicándose en sexto lugar, es originario de América.

La batata es rica en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que causan la oxidación y el daño celular.

Comer batata puede ayudar a la prevención de envejecimiento y con el fortalecimiento del sistema inmunitario. Por ejemplo, una batata te brinda el 400% de la vitamina A que necesitas todos los días, indica el portal especializado Investing.

También contribuyen a fortalecer el sistema reproductivo y los órganos como los ojos, el corazón y los riñones.

Lentejas

Las lentejas , son una legumbre llena de nutrientes, fibra  soluble y proteínas vegetales que aportan un buen nivel de sensación de saciedad. Esto se debe a que la fibra retarda la digestión, ayudando a controlar los niveles de azúcar en sangre y a controlar el hambre.

Esta legumbre es  muy empleada entre los veganos y vegetarianos por su versatilidad a la hora de prepararlas y cubre requerimientos nutricionales de la dieta.

El Jengibre

Esta raíz es un alimento con propiedades medicinales  como los malestares digestivos, resfriados, malestar en la garganta , entre otros.

Por contener compuestos como el gingerol, shogaol y zingerona, al jengibre se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Cacao

El cacao es considerado un tesoro medicinal por su gran capacidad antioxidante, esenciales para la salud cardiovascular y pueden ayudar a proteger nuestro corazón de enfermedades.

Consumido en su forma más natural, libre de azúcar y leche, es un aliado para la salud por ser una excelente fuente de grasas saludables, micronutrientes y antioxidante que ayudan al control de la glucosa y la insulina en el cuerpo, entre otros beneficios, indica el doctor Carlos Jaramillo.

Al revisar el valor nutricional, el cacao está lleno de antioxidantes, flavonoides, teobromina, epicatequina, polifenoles y resveratrol. También es fuente minerales importantes como el magnesio, hierro, zinc y manganeso, así como vitaminas B1, B2, B3, B9 y E.

Aguacates

Es tanto su valor nutricional que muchos especialistas le llaman  “oro verde” y “la nueva fruta favorita de Estados Unidos”, por su alto valor nutricional por contener vitaminas, minerales y otros componentes que ayudan a mantener la salud.

Mientras que el doctor Nicolás Veller coautor del libro “El superpoder de los alimentos”, explica que las grasas del aguacate son “sus grasas son muy saludables, mejoran tu metabolismo, te ayudan a quemar grasa abdominal, prevenir infartos, derrames cerebrales, disminuyen el riesgo cardiovascular”.

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