Alerta sanitaria: retiran 6,768 libras de carne cruda por posible contaminación

El Departamento de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. y Servicio de Inspección (FSIS), anuncia el retiro del mercado de  6,768 libras de productos de carne molida cruda de la marca Valley Meats, LLC por posible contaminación con E. coli O157:H7.

La FISIS informa que los productos sujetos a retirada llevan el número de establecimientos “EST. 5712” dentro de la marca de inspección del USDA, y fueron distribuidos en ubicaciones de Illinois, Indiana, Iowa y Michigan para su distribución a restaurantes y otros usuarios.

Valley Meats notificó al FSIS que las muestras de productos de carne molida enviadas a un laboratorio externo para análisis microbiológicos dieron positivo para E. coli O157:H7.

Los productos se retiran del mercado pese a que no ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Sin embargo, según informó Valley Meats notificó al FSIS que las muestras de productos de carne molida dieron positivo para E. coli O157:H7.

Los análisis microbiológicos los realizó un laboratorio externo, indica el FSIS su sitio en internet.

Se trata de ocho tipos de productos a base de carne molida cruda que se produjeron el 22 de diciembre de 2023.

• Paquete de caja que contiene “PATTIES DE CARNE MOLIDA DE ANGUS” de 12 libras con código de producto 1208PL, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. El consumo de este producto debe ser antes de  15/01/2024 y marcas de tiempo entre las 7:36:38 a.m. y las 08:00:48 a.m.

• Paquetes de cajas que contienen “PATTIES DE CARNE MOLIDA DE ANGUS” de 16 libras con el código de producto 1253PL, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. Según la información del fabricante, la fecha de consumo es antes del 15/01/2024 y marcas de tiempo entre las 7:25:50 a.m. y las 08:00:36 a.m.

• Paquete de caja que contiene “empanadas de carne molida” con código de producto 72287, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. El consumo de este producto debe ser antes del 15/01/2024 y marcas de tiempo entre las 12:44:00 p. m. y las 12:54:32 p. m.

• Caja de embalaje que contiene “empanadas de carne molida”, de 28 libras, con código de producto 72287, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. Según la información del fabricante, la fecha de consumo es antes del 15/01/2024 y marca de tiempo 1:02:55 p.m.

• Caja de embalaje que contiene “empanadas de carne molida”  de 24 libras con código de producto 72284, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. El uso de este producto debe marca antes del 15/01/2024 y marcas de tiempo entre 1:10:09 p. m. y 1:10:17 p. m.

• Caja de embalaje que contiene “PATTIES DE CARNE MOLIDA” de 13,5 libras con código de producto 1103, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222. También tiene fecha de uso antes del 15/01/2024 y marcas de tiempo entre 1:41:55:55 p.m. y 1:57:53 p.m.

• Caja de embalaje que contiene “CARNE MOLIDA” de 20 libras con código de producto 8515, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222 y marcas de tiempo entre la 1:16:24 p. m. y la 1:31:15 p.  

• Caja de embalaje que contiene “CARNE MOLIDA” de 40 libras con código de producto 8020VP, número de ejecución 3356GRDB, código de fecha 231222 y marcas de tiempo entre la 1:34:54 p. m. y las 2:00:49 p. m.

Conoce los efectos de la E. coli O157:H7 en el organismo

La E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente mortal, que produce deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales de 2 a 8 días, aunque el promedio es de  3 a 4 días, después de la exposición al organismo.

Algunas personas pueden algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección que no distingue edad, pero que es más frecuente en niños menores de 5 años y adultos mayores.

Entre los síntomas destacan la aparición de moretones con facilidad, palidez y disminución de la producción de orina.

Para mayor información sobre los productos retirados pueden comunicarse con David Walker, presidente de Valley Meats, LLC, al 309-799. En caso de tener síntomas se recomienda acudir a un proveedor de atención médica.

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