Descubre cómo el consumo de nueces mejora la salud cardiaca y el metabolismo
Un amplio estudio de la Universidad de Minnesota, demuestra como el consumo de nueces desde temprana edad mejora la salud
Las nueces son una fuente de omega-3 ALA. Crédito: Shutterstock
Las personas que consumen nueces a temprana edad tiene mayor probabilidad de ser más activos físicamente y presentar menor riesgo de enfermedad cardiaca en la vejez, según un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota.
El estudio consistió en revisar 20 años de historial dietético y 30 años de mediciones físicas y clínicas (del estudio CARDIA) de 3.023 participantes (hombres y mujeres blancos y negros sanos, de entre 18 y 30 años) para valorar cómo llegar a mejor salud mientras envejecemos, señala Alimente.
Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, en donde destacan que los beneficios del consumo de nueces en la salud se debe a la combinación única de nutrientes que se encuentran en las nueces.
Entre otros beneficios de comer nueces, según reveló el estudio, está la tendencia a una dieta de mayor calidad y experimentar un mejor perfil de riesgo de enfermedad cardiaca a medida que envejecían hasta la edad adulta media.
De acuerdo al historial dietético, fueron clasificados en “consumidores de nueces”, “consumidores de otros frutos secos” o “no consumen frutos secos”.
Mientras que los parámetros evaluados están los factores de riesgo de enfermedad cardiaca, el tabaquismo, la composición corporal, la presión arterial, los triglicéridos), glucosa en sangre en ayunas y concentraciones de insulina en todos los voluntarios.
¿Qué descubrió el estudio?
El estudio se llevó a cabo durante 30 años , y luego de revisar los perfiles de cada participante lograron determinar los siguientes beneficios:
- Mejor perfil de riesgo de enfermedad cardiaca, que incluye: índice de masa corporal inferior (IMC)
- Menor circunferencia de la cintura
- Presión arterial más controlada y unos mejores niveles de triglicéridos en sangre.
- Menor aumento de peso durante el periodo de estudio,
El estudio indica que el consumo de nueces puede reforzar los efectos favorables para la salud a medida que envejecemos, hasta la edad adulta media.
Se trata de un estudio amplio y uno de más largos en demostrar que “incluir algunas nueces saludables para el corazón en la dieta de manera regular puede servir como trampolín para la eventual adopción de otras prácticas de estilo de vida saludable”.
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