8 cosas que no sabías de la Cuarto de Libra de McDonald’s

La hamburguesa Cuarto de Libra de McDonald’s ha sido uno de los productos más icónicos de la cadena desde su creación en 1971.

Con su generosa porción de carne de res y un sencillo pero sabroso conjunto de ingredientes, esta hamburguesa ha conquistado a millones de personas en todo el mundo.

Sin embargo, hay muchos detalles que probablemente no conocías sobre esta famosa creación de la comida rápida.

1. Creación por un franquiciado en 1971

La famosa Cuarto de Libra fue idea de Al Bernardin, un franquiciado de McDonald’s en Fremont, California.

En 1971, él notó que muchos adultos buscaban una hamburguesa con más carne, por lo que propuso una receta con una porción de carne de 113 gramos.

Bernardin, conocido como el ‘Rey de las hamburguesas’, pasó de ser empleado en la sede de McDonald’s en Illinois a crear un producto que marcaría la historia de la cadena.

2. Se lanzó al menú nacional en 1973

Solo dos años después de su creación, la Cuarto de Libra llegó al menú nacional de McDonald’s.

Este lanzamiento fue un gran paso para la cadena, ya que ofreció una opción más sustanciosa en un menú aún limitado.

Esta hamburguesa de 113 gramos de carne era mucho más grande que otras opciones, como el Big Mac, que tenía dos pequeñas porciones de carne.

3. Su nombre cambia según el país

Aunque la receta es la misma en todos los países, el nombre de la Cuarto de Libra varía dependiendo del sistema de medidas.

En países como Japón, el nombre se traduce como “Kwōtā Paundā” y en México se mantiene como “Cuarto de Libra”.

En Francia, el nombre fue cambiado a “Royal Cheese” después de que Samuel L. Jackson lo mencionara en la película Pulp Fiction.

4. Pesa menos después de cocinarse

A pesar de su nombre, la Cuarto de Libra en realidad no pesa un cuarto de libra después de ser cocinada.

Debido a la evaporación del agua y la grasa durante el proceso de cocción, su peso final es de aproximadamente 80 gramos.

Aunque esto puede parecer una discrepancia, sigue siendo significativamente más grande que otras hamburguesas del menú.

5. Libre de conservantes artificiales

Aunque muchos alimentos de comida rápida tienen una mala reputación por los conservantes artificiales, la Cuarto de Libra de McDonald’s se elabora con ingredientes naturales.

A excepción de los pepinillos, la carne, el pan de sésamo y el queso no contienen aditivos artificiales, lo que lo convierte en una opción relativamente ‘limpia’ dentro de su categoría.

6. Hecha con carne fresca al 100%

Desde 2018, McDonald’s en Estados Unidos ha eliminado la carne congelada para la Cuarto de Libra, usando solo carne fresca 100% sin conservantes.

Este cambio no solo mejoró el sabor, sino que también aumentó las ventas, con 40 millones de hamburguesas adicionales vendidas en tres meses tras el cambio.

7. El Club de Fans de la Cuarto de Libra

La popularidad de la Cuarto de Libra ha llevado a McDonald’s a crear un club de fans oficial en 2018, con productos exclusivos relacionados con la hamburguesa.

Entre los objetos de colección se incluyen camisetas, velas con olores a los ingredientes y hasta joyería con forma de la famosa hamburguesa.

8. Su precio original era de 60 centavos

Cuando la Cuarto de Libra fue lanzada en 1973, costaba solo 60 centavos.

Hoy en día, su precio es de aproximadamente $6.39 en el menú, lo que refleja el aumento de costos con el tiempo.

Sin embargo, en los años 70, los precios de los menús de McDonald’s eran muy bajos: una hamburguesa costaba 28 centavos y un café solo 15 centavos.

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