Ensalada de bologna: una cena fácil de preparar en menos de 10 minutos
Con pocos ingredientes, fácil de preparar y deliciosa es esta ensalada de mortadela
La combinación de sabores y la textura de esta ensalada la hacen un platillo delicioso. Crédito: Shutterstock
La ensalada de bologna es una deliciosa preparación cremosa y llena de sabor que le dan a mezcla de mortadela, mayonesa, mostaza, cebollas y pepinillos. Se trata de una sencilla receta que es uno de los aperitivos clásicos del sur de Estados Unidos, ideal para sándwiches, una cena, almuerzo rápido o un aperitivo.
Esta ensalada es parecida a la ensalada de jamón, por la textura que le aporta la mortadela, similar a la carne en conserva, a diferencia del jamón. Mientras que la cebolla, el apio y los pepinillos ofrecen un contraste de texturas.
Los expertos de Southern Living recomiendan triturar la mortadela en el procesador de alimentos, sin llegar a que convierta en una pasta, ya que esto le restaría textura.
En cambio, sugieren triturarla hasta que esté bien picada y luego mezclar todo lo demás con la mano.
Receta de ensalada de mortadela
Esta ensalada es ideal para sándwiches o comer con galletas, se prepara en menos de 10 minutos y con pocos ingredientes. A continuación los ingredientes con la descripción de las cantidades y cómo prepararla.
Ingredientes
1 libra de mortadela, picada en trozos grandes
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/2 taza de mayonesa
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de pepinillos dulces picados, si es de su gusto
1 tallo de apio mediano, finamente picado
2 cucharadas de cebolla roja picada
Modo de preparación:
1.- Corte la mortadela trozo
2.- Agregue la mortadela en un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente picada, cuidando que no se convierta en una pasta.
3.- En un bol, mezcle la mayonesa, la salsa Dijon y la pimienta negra.
4.- Incorpore la mortadela, la cebolla, los pepinillos y el apio y mezcle hasta integrar los ingredientes.
5.- Sirva y disfrute
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