Receta de Puré de papas bien casero
Porque el puré de papas naturales siempre es más rico, una receta de base para tener a mano
Puré de papas casero. Crédito: Pixabay
Ingredientes
1kg de papas
50gr de manteca
100ml de leche
Nuez moscada
Sal & pimienta
Preparación
- Pelar y enjuagar las papas peladas.
- Cortarlas en trozos grandes y llevarlos a una olla con abundante agua
- Cocinar las papas hasta que queden tiernas (si se empiezan a deshacer solas, mejor)
- Escurrirlas y poner en un bowl grande
- Agregar la manteca cuando las papas aún están calientes e integrar con cuchara o tenedor
- Agregar la leche y seguir removiendo
- Agregar sol, pimienta y nuez moscada a gusto
Tip:
- Es importante cocinar las papas mucho tiempo (y por eso asegurarse que haya bastante agua) ya que eso ayudara a que se desintegren más fácilmente a la hora de hacer el puré
- Si desean un resultado más untuoso, pueden agregar crema de leche o una yema de huevo
- Agregar hierbas finas (tipo ciboulette) o queso rallado permite diversificar el sabor del puré clásico
