Los 10 mejores tacos de Nueva York
La ciudad de Nueva York tiene una variada gama de restaurantes para disfrutar los tacos, te contamos cuáles son los 10 mejores
El taco adobado de Los Tacos No.1 a base de cerdo marinado con chile rojo, se corta al estilo shawarma. Crédito: Shutterstock
A partir de este año, el Día Nacional del Taco en Estados Unidos se celebrará todos los primeros martes del mes de octubre, en vez de los 4 de octubre, como se acostumbraba antes que Taco Bell lanzará su propuesta y fuera aceptada. Lo cierto es que en la ciudad de Nueva York hay varios lugares donde disfrutar este platillo popular con raíces mexicanas que conquista paladares a su paso.
El Día Nacional del Taco se popularizó en internet y en 2013 quedó en el Calendario de Días Nacionales para celebrarse el 4 de octubre, y en esta 2024 por las gestiones de Taco Bell para al primer martes del mes de octubre.
Los especialistas de Time Out, hicieron una revisión de las taquerías y los locales mexicanos modernos, donde sirve los mejores tacos de Nueva York.
Uno de los atractivos de los tacos, es que se preparan con tortilla que se combinan con vegetales y proteínas, al gusto. Es precitamente su versatilidad y “la posibilidad de aderezarse con una variedad infinita de carnes crujientes, quesos pegajosos y salsas picantes que hacen llorar los ojos” lo que más gusta de los tacos.
Estos son los mejores lugares para comer tacos en Nueva York
Hay una amplia oferta en la ciudad de Nueva York, que van desde los sabores en restaurantes mexicanos, opciones de comida barata hasta los platos que sirven en los mejores restaurantes.
Se trata de una variedad para todos los gustos. A continuación la lista de los 10 mejores tacos de Nueva York, según Time Out:
1)Taco de carnitas de pato en Cosme: se trata de una opción de elegantes y sofisticados platos pequeños de Enrique Olvera, donde sirven un taco singular elaborado con carnitas de pato, con una textura que mezcla lo tostado de la carne con la suavidad de la grasa, logrando un punto medio. Se le agregan cebollas, rábanos y cilantro, además de suaves rodajas de maíz azul. Según Time Out, son platos caros, frescos e impecables.
2)Taco crujiente de gambas en tempura en Alta Calidad: una propuesta de la mano del chef y propietario Akhtar Nawab que logra una fusión entre las cocinas de México y la India, inspirado el país natal de sus padres. En Alta Calidad, sirven los tacos de tempura de camarones crujientes, elaborado con camarones gordos, tempura crujiente, salsa remoulade de repollo y salsa seca de chorizo en conchas caseras.
3)Tacos de pescado en Tacoway Beach: este local ubicado dentro del Rockaway Beach Surf Club, es una propuesta que sirve, de la mano del chef Andrew Field, tacos de pescados rebozados en cervezas, además de jugos de sandía, tal como el puesto de tacos original de Queens.
4)Taco adobada en Los Tacos No.1: es una cadena que tiene varias sedes en la ciudad como Noho, Times Square, Tribeca y dentro de Grand Central, Penn Station, así como el mostrador original de Chelsea Market. Los tacos se elaboran con tortillas de maíz pequeñas que se inflan en la parrilla y luego se sirven con carne de cerdo adobada. Uno de los atractivos de este plato es que el cerdo es marinado con chile rojo, se corta al estilo shawarma en un asador. Además, lleva trozos de piña y un chorrito de lima.
5) Taco de lengua en Tacos El Bronco: es una de las mejores opciones para comer en Nueva York es Sunset Park, donde hay una buena oferta de la comida mexicana, entre ellos Tacos El Bronco, famosos por servir un taco elaborado con lengua de res se asa hasta que esté tierna, cubierta con un puñado de cilantro y un guacamole ácido.
6) Taco de pescado en La Esquina: aunque hay variedad en el menú, Time Out recomienda de esta cafetería y taquería de comida para llevar el taco de pescado, preparado con trozo de pescado de mercado a la parrilla, atravesado con una brocheta y aderezado con repollo rallado y salsa verde de tomatillo.
7) Tacos al pastor en Taquería Diana: ubicada en East Village, los tacos al pastor, del chef y propietario Matthew La Rue (The Meatball Shop) se sirven con cerdo asado al asador sobre tortillas de con cebollas picadas, salsa de chile morita y guacamole.
8) Tacos de pescado en Ensenada: ubicado en South Williamsburg, inaugurado en 1922 y creado por un equipo de exalumnos de Cosme, tiene una buena propuesta en mariscos. En especial el taco de pescado frito crujiente, cubierto con tortillas hechas con la masa de For All Things Good, con sede en Brooklyn.
9) Taco de pescado crujiente en Tacombi: un platillo que se elabora en bacalao de Alaska rebozado en cerveza, frito hasta quedar dorado y crujiente, luego se coloca sobre una tortilla de maíz Vista Hermosa hecha en casa y se termina con mayonesa de poblano y repollo encurtido picante.
10) Taco al pastor en Empellón al Pastor: tiene un ingrediente estrella preparado por Alex Stupak, quien prepara una masa de maíz nixtamalizado, con granos cocinados en agua de cal y se descascaran, y se prensan en casa todos los días, para crear unas tortillas delgadas y elásticas. Estas tortillas tiene un delicado sabor dulce de y se rellenan mejor con el maíz asado al asador que le da nombre al lugar.
Con información Time Out
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