Sopa: Crema de calabaza y pera (fotos)

30 minutos

1 diente de ajo picado

1 cucharada de mantequilla

2 tazas de calabaza de castilla en cubos

2 peras en cubos

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1 taza de leche evaporada

1 taza de crema para batir

1 rama de romero

Sal y pimienta

Saltear ajo en mantequilla. Añadir calabaza y pera. Una vez doradas la calabaza y la pera, agregar romero, caldo y leche. Cocinar hasta que la calabaza esté cocida. Licuar.

Temperar con crema, regresar al fuego y sazonar.

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