Ensaladas deliciosas y sin lechuga: Receta de ensalada de espinacas

500 gramos de espinacas

1 aguacate grande (firme, pero maduro)

Sal y pimienta

Vinagreta:

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de miel

1 cucharada de mostaza

1 limón sin semilla (el jugo)

15 minutos

Lavar y desinfectar las espinacas, picar el aguacate en cubos, salpimentar y emplatar.

Vinagreta: Mezclar el aceite de oliva, la miel, la mostaza y el jugo de limón.

Receta: Graciela Blanco, chef de Puro Chile.

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