Una deliciosa baguette vegetariana en minutos
Con esta receta, en minutos tendrás una baguette vegetariana que te encantará.
Baguette vegetariana. Crédito: Agencia Reforma
20 minutos. Bajo grado de dificultad
400 gramos de champiñones rebanados
2 calabacitas cortadas en rebanadas
2 pimientos morrones cortados en juliana
1/2 cebolla morada cortada en rebanadas
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
12 rebanadas de queso panela
6 piezas de pan francés pequeñas partidas por la mitad, sin trozar por completo
Mostaza (en cantidad al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Ingredientes para 6 porciones
400 gramos de champiñones rebanados
2 calabacitas cortadas en rebanadas
2 pimientos morrones cortados en juliana
1/2 cebolla morada cortada en rebanadas
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
12 rebanadas de queso panela
6 piezas de pan francés pequeñas partidas por la mitad, sin trozar por completo
Mostaza (en cantidad al gusto)
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
En una sartén saltear los champiñones, las calabacitas, los pimientos y la cebolla morada; salpimentar y reservar.
Sellar el queso panela en otra sartén y colocar en la parte de abajo de los panes.
Untar en la otra parte, que sería la de la tapa, mostaza y aceite de oliva al gusto. Luego, rellenar el pan con los vegetales.
Receta proporcionada y elaborada por Astrid Kerlegand, chef directora de la Escuela de Cocina Astrid Kerlegand.
