Restaurante Hispano: Pollos Mario 3

Juan Carlos Martínez y Hernán Valencia están al frente de este acogedor restaurante ubicado en la imparable Roosevelt Avenue, y que abrió el 3 de mayo de 2004. Son casi diez años de ofrecer al público la clásica comida colombiana, “súper rico y súper rápido”.

El cliente habrá notado que en Queens hay varios restaurantes con el nombre Pollos Mario. “Todos los Pollos Mario son diferentes aunque la decoración es igual, muy representativo de un pueblito paisa de Colombia, con los colores, las ventanas, el árbol de naranjas, y eso lo hemos conservado. Manejamos los mismos platos pero con diferente sazón, y cada uno ha ganado su prestigio”, dice Martínez, sin ocultar su orgullo y satisfacción al enterarse que Pollos Mario 3 fue elegido el mejor restaurante hispano por los lectores de El Diario, por su menú, limpieza y servicio al público de su amable personal.

¿Y en qué se diferencia Pollos Mario 3 de sus parientes competidores? El restaurante ofrece una carta de casi 90 platos diferentes que incluye innovaciones como un menú vegetariano light, y panadería colombiana. “Tenemos hasta langosta, que es una especialidad nuestra que no manejan otros Pollos Mario”, agrega entusiasmado Martínez, quien llegó hace 14 años a Nueva York.

Asimismo, hay otro agregado en la carta: los viernes hay sopa de lentejas. Por lo general, los restaurantes colombianos ese día ofrecen pescado, pero Martínez se atrevió a desafiar la tradición y agregó lentejas a la oferta.

Pollos Mario 3 no es ajeno a la movida digital y, por eso, “estamos en Facebook y próximamente inauguramos nuestro sitio web”, apuntó Martínez.